记者华少甫/台南报导
位于台南的“脸红的相遇”,外观是一间干燥花艺店,走进里面才发现别有洞天,开了一年,在该处小有名气,老板当过饭店主厨,也作过私厨料理,后来才自己开了这间店,“因为我们的风格跟环境,都有让女生想要感受到恋爱的感觉,所以店名叫做‘脸红的相遇’。”
▲店家的蜂巢咖啡是跟台湾的蜂农配合。(图/记者华少甫摄)
蜂巢cream咖啡
店家的蜂巢是跟台湾的蜂农配合,老板表示,台湾的蜂农大多不喜欢卖蜂巢,一来觉得麻烦,二来觉得稀有,“我们是因为有认识,才能有这款饮品。”作法是用美式咖啡淋上奶油,再放上蜂巢及蜂蜜,喝起来又香又甜。
▲辣味青酱鲔鱼薄饼口感有点麻辣。(图/记者华少甫摄)
辣味青酱鲔鱼薄饼
店家的薄饼都是包起来的,相比其他款口味的薄饼都会用更多的起司制造拉丝效果,这款则相对朴实,鲔鱼都会先用类似麻辣锅的香料拌,口感麻麻辣辣,中间再放一颗鸡蛋,“我们的鸡蛋都是用有机的黄蛋。”老板笑着说。
▲粉红玫瑰泡泡基底是法国进口的玫瑰果露。(图/记者华少甫摄)
粉红玫瑰泡泡
用红酒杯装,基底是法国进口的玫瑰果露,香料味不会太重,里面会放野莓跟干燥玫瑰花花瓣作成的冰块,使用天然的方式萃取,非常的香。
▲咸酸甜泡泡里面有放酒渍的番茄。(图/记者华少甫摄)
咸酸甜泡泡
里面有放酒渍的番茄,“我们的番茄都会先去皮,再用白酒跟梅子下去酿,把汤汁跟梅子汁、番茄汁等,加入气泡水调成的饮品,上面还有串两颗番茄,番茄上面会洒糖,也会把它喷成焦糖。
即日起至11月底,到店里消费并出示《ETNEWS新闻云》app,便可获得一份主厨特制甜点喔!
The Frog Prince脸红的相遇
地址:台南市中西区西门路一段703巷8-1号
电话:06-223-0590
营业时间:08:00~17:30
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