▲远东饭店挑战世界最长蛋糕卷成功。(图／远东饭店提供)

旅游中心／综合报导

由香格里拉台北远东国际大饭店主厨浦斯文带领甜点主厨团队以及开平餐饮学校近31位烘焙科学生，在5月7日成功挑战吉尼斯世界纪录最长蛋糕卷！原本团队是计划做出220米蛋糕卷，没想到做完后长达268.69米，比预定的多出40多米，同时也远远超过2014年由日本创下的140.62米的纪录，成为最新的吉尼斯世界纪录保持者。

长达268.69米的蛋糕卷在在吉尼斯世界纪录认证官John Garland见证下成为最新的纪录持者，之后随即进行义卖活动，总计900盒的覆盆子芋泥凤梨蛋糕卷全数销售一空(其中包括企业认购800盒，现场民众购买100盒)，为活动画下最完美句点。

这个世界上最长的蛋糕卷共计使用约186公斤的芋头奶油和覆盆子果酱、164公斤的凤梨、20公斤的巧克力、近百公斤的鸡蛋〈约两千颗〉、50公斤的糖与95公斤的面粉等食材。