▲夏天来杯现挖的义式冰淇淋是一大享受。（图／记者陈睿中摄，以下同）

记者陈睿中／桃园报导

随着天气越来越暖和，也让人想要来点爽快又轻凉的冰品。在桃园市八德区有一间吉拉朵先生义式冰淇淋，每一天贩售的口味都不一样，而且都是开店之后才会公布在脸书上。这些冰品的口味都是来自于老板尝试与研发，并且四处收集灵感而成，估计开店至今已经提供超过100种口味。

▲不同口味的冰淇淋都有对应的配料，吃起来更添层次。

老板许彦凯表示，由于过去自己从事调酒师，嘴巴又刁，所以开店至今，除了一直追求满足客人味蕾的滋味外，陆续也研发出许多适合成人的酒类口味。  其中除了经典的香草、蓝莓、草莓等口味之外，还有爆米花、奶油威士忌、西西里产地开心果以及各式日本茶、巧克力等等特别的滋味，连茂谷柑、爱文芒果等等台湾在地的滋味，也会随着季节变成冰柜内的主角。

▲利用新鲜茂谷柑制作而成的茂谷柑雪酪。

▲新鲜制作的冰淇淋还要经过“熟成”才会更美味。

许彦凯回忆起草创初期，拿着冰淇淋店的创业计划书到银行申请贷款，当时审核人员对这家店没有信心，只肯借贷一半金额。待店面正式开业营运之后，审核员到店内稽查，试吃了几口冰，立刻对许彦凯改观，还一连试吃了好几个口味。审核员离开时还对许彦凯说：“若还有贷款需要，欢迎再来聊聊！”也让许彦凯对自己的冰品更有信心。

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