文、图／25度C的空白
我心中的台东美食达人小青最近出了一本台东美食书籍-台东好滋味，书写了许多台东庶民美食的故事与料理，我其实也因为小青的关系，吃到了很多在地美食，像在大南桥这的快洁小吃正是一味，这间小店在小青老师的书里也有写道。
台湾人流行热炒快炒已经好多年了，我记得曾经有阵子，到处都是快炒热炒的店，不过因为都标榜便宜，一百元就有一盘，上来的菜当然料一定不多，口味也都非常的重，就算是不新鲜的食材大概也吃不出来了，后来热炒店有慢慢退烧的感觉，台菜热炒我是很喜欢，但真材实料的台式小店却没有想像中的多。
有一次，我又在小青的部落格写到一间他与摄影朋友如果早上拍完照，中午要用餐时会去的一间店，那是一间台式的快炒店，只见小青一张张一道道的介绍他的菜，看得我口水流得满地，那个百斩鸡，就连一向讨厌百斩鸡的我，都好像夹几块来吃噢。
于是，上回环岛住小青家，要离开前，小青知道我对这间快洁小炒很有兴趣，于是就邀约我们在离开前一起去享用。
快洁小吃就在大南侨旁边，不会太难找，我们中午去的时候，一楼已经坐满了，生意真好呀。于是我们坐到二楼，因为是小青常来的店，当然由他点菜，这里不写菜单，直接跟老板娘点菜就好，老板娘会写在不用的日历纸上，非常环保，不过好像也只有老板娘自己看得懂XD
我挺喜欢快洁小吃这个木头招牌的，果然品味不同。
快洁小吃的入口摆放了一个大冰柜，里面都是食材，可以在这里依照自己想吃的食材点菜。小青是老饕，很快就点好了菜，我们在楼上坐享其成，等菜端上来就好。没多久，菜就来了。第一道就是光看照片就会流口水的百斩鸡。
陆续又上了好多菜，小青真是太看得起我们的胃了。
当然每一道都是下饭的好菜，只能怪我们自己食量太小，没办法通通吃光。
饱餐一顿后，小青和老板、老板娘闲话家常，看得出来小青真的是常客，总是托她的福，才能吃到这些好料。
当天吃完饭后，我们要直奔花莲寿丰，得开上一段不短的路，不过补充了这么丰盛的午餐，安啦，一路向阳光驶去，洋倒是因为吃太饱，过没多久就睡着了。
台东市中兴路六段855号
