图、文／三高吃汉
三民路与慈文路，这个区段间的中正路周边很多卖吃的店家，且夜市也在这里，从早到晚这段窄窄的路一直以来都是人多车多，不太畅通。也是无意间得知这间24小时营业的店家，位在中正路接近慈文路那一头，一个黄底绿字的"赤肉羹"扛棒，算是一个很简单的家常小吃店~
桃园市和新竹市一旦过了晚上12点，有得吃的地方就少了很多，和台北比较起来算是相当可怜了，有24小时营业的店就直接被我归类为宵夜专用，就是要半夜时间去吃才会感受到其价值，平常白天有太多诱惑让你不太会选择它们...
无名赤肉羹的对面还有一间嘉义肉粽，也是24小时营业的，但是没吃过，总之一样是宵夜专用，对我来说味道还过得去就可以了，有机会再吃看看。
店名是赤肉羹，但是店内品项颇多，在半夜时段是很让人开心的，尤其价格又不贵，最便宜的除了25元的鲁肉饭，还有那种炒好放着的炒面饭与米粉，一碗25~30元，我兴趣不大，倒是看到貌似价格最高的75元卤排骨饭，就点来吃吃看。
75元排骨饭听起来好像没多便宜，但是卤排骨一上桌方知大块，有一点被惊吓到，旁边还附上笋丝和油豆腐，肚子饿的时候这样就很诱人了。
这块炸过后卤的古早味排骨，在我吃过的卤排里面不算特别优秀，但已算是很不错，甘香微咸的中规中矩卤汁，排骨因为切得相当厚实所以无法完全入味，不过一嚼之下却颇为柔软且散发肉香，算是顺口耐吃。尤其胜在肉厚让人吃了很有感觉，上桌时还是切好的，很方便夹取，真是贴心哪...
白饭煮得其实也不错，用的米不差，简单的浇咸一下，这时候除了排骨也可以配点小菜。
粉肝(30元)是切好处理好调味，放在冰箱冰著的，想吃现切粉肝请自行早上去黑白切摊子嘿...粉肝切得较薄些，软中带有爽脆，调味有加蒜泥吃起来很搭。白菜鲁(30元)就属于吃完以后留不了太多印象的类型，没有亮点，不过可以发现两样小菜都是30元分量却给得很多。
最后喝上一碗赤肉羹(30元)，微甜的勾芡与飘浮蛋花，虽吃起来没有特别之处，但用料颇为实在。这餐吃下来以价格对照分量，还蛮实惠的，是个不错的宵夜场~
无名现做赤肉羹
地址：桃园市中正路698号
营业时间：24hrs
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