图、文/快乐云
2014年即将结束,最近云似乎是颇有口福的,朋友们约著去吃饭,且都会让人有不少惊喜耶!!上周五中午拿着朋友给的地址,相约在行天宫捷运站附近的"欧家宴"来个午餐飨宴,这.....住址似乎有点不好找。
看着朋友传来的指示说:行天宫捷运站4号出口,右转、右转,再右转;也就是在出口的正后方。ㄚ~~~是这里吗??这....有个"欧家宴"的小牌子,没错;但外头看起来分明是民宅,且门口还停著车,开着的铁门....这...是我们今天要吃饭的地方"欧家宴"吗??这.....会不会太像去朋友家做客呢??
让云想起小时候随着妈妈到眷村老伯伯们家做客的画面,这......真的是台北市传说的一家老店,一家"私厨"吗?? 从铁门走进去后,眼前立即看到一张大圆桌,这.....是餐厅?是小吃店?还是像过年一样大伙在客厅开上一桌呢??
瞬间时空都有些错乱,云觉得这里一点都不台北,且好几个小时后的画面都浮现在眼前丫!神奇的地方,好像日本漫画中的隐藏版美食,也让云期待着等会拿筷开动的时刻。
首先上桌的是开胃小菜,熟悉且不花俏的小菜;
就像是小时后一开始外食会看到的豆干丝与海带,这么的单纯,简单的滋味。
还有带着酸甜滋味的台式泡菜,真让人开胃。
简单的小菜开始今日午餐的序曲,老板特制的百页豆腐,入味有嚼劲,好吃耶!在这个对豆腐敏感的时间,老板还特别说这是跟熟悉的优质供应商拿的好豆腐。
另外还有店内招牌的辣椒酱,里头有小鱼跟虾皮,又香又辣,独家配方,果然美味!让人好想来上一碗白面或面线,来配丫!!(辣椒酱有卖哦!每瓶250元,容量480ml,数量有限,请先电话预订)
哇!!第一道菜是水蟹粥丫!!这....让云想起这个月的澳门行,水蟹粥在台湾不常吃得到耶!熬程仍有米粒的粥,加上当季的螃蟹(今天的是来自金门)。
鲜美的滋味融入粥中,看似简单,但好吃根不好吃差别可是很大哦!!难道,欧家宴的老板不是台湾人,是澳门人吗?当云正疑惑时,今日认识的新朋友就说:老板欧阳五哥是澳门人.....
将水蟹粥加上油条、葱花还有胡椒,哇!!好....美味丫!!不知不觉就吃了二、三碗!下回知道了,在台湾如果想吃水蟹粥可来这里觅食。
接着上桌的是鲜茄牛双宝,这.....从老板端出来起,就好香,好香!香得让人想赶紧拍完照,动汤匙装入碗中丫!!因为云不吃内脏,所以没吃牛肚。但桌子转一圈回来之后,牛肚已经被大伙吃得差不多,相信一定美味极了!云吃了带筋的牛肉,炖煮得好软嫩,好好吃丫,好适合老人家!
鲜虾粉=郏?猱....印象中是以前办桌曾看到的菜色耶!当老板端上沙锅,将盖打开时,香气与热烟冲了出来,瞧那吸满高汤的粉丝,应该是相当入味吧!夹入碗中,放入口中;粉丝相当入味,且干烧过的虾,相当新鲜,好吃
比较让人觉得贴心的是老板似乎有把冬粉给剪短过,让大伙装起来方便许多耶!
八宝鸭,这一看就是很厉害,很麻烦的功夫菜,要事先订好鸭子,且还有大小只的期待,将糯米、栗子、莲子、花生....等塞入鸭子肚子内,烹煮前要腌制约一天;这道菜可是要事先订,临时想吃是没有得哦!!这.....香得让人受不了,软透的糯米饭与鸭肉,看似口味很重的模样,吃起来却意外得不油腻,也不会太咸,让人一口接一口,真是美味丫!!
老板瞧大伙吃得模样与桌上的菜,突然说来炒个青菜,不一会儿又听到厨房内的大火与锅铲声,一会儿油亮的豆苗就上桌噜!吃饭还是要均衡,有肉、有青菜。
应该吃得差不多了吧!!也许是因为刚才太贪吃水蟹粥,竟然已经有种饱足的感觉噜!这时老板又端出一个深大的砂锅!这......是什么?
野生灵芝鸡汤,哇!!好大一锅,挺适合冷飕飕的台北。这应该是自己今天最....对味的美味,说真的一向不喜欢喝鸡汤的云,想说装上一小口来试试味道,没想到竟不知不觉喝了三碗。
这乌骨鸡的肉炖得好嫩,用筷子就划开了,且不油腻,又没有自己从小就讨厌的中药味道,据说这是欧家宴最受欢迎的年菜,欧家五哥可是一小锅一小锅的炖煮,好想来预订一锅回家当年菜丫!
继续吃,还有菜哦!接着上周的是"清蒸野生红条",这鱼的线条好可爱哦!!尾巴翘得高高的,真是可爱丫!这鱼皮不是普通的厚,满满的胶原蛋白耶!哇!!养颜美容,要多吃一点!吃到鱼肉时,更是意外极了,有弹性的鱼肉,但好细腻的鱼肉,搭配上简单的葱与酱汁,美味!!欧阳五哥说,因为鱼十分新鲜,所以蒸煮之后鱼尾就会这样翘起来,不知是真的还是玩笑话,下回来研究一下,这究竟是哪种鱼呢??
三杯猪脚,QQQ的猪脚,满满的胶原蛋白,哈哈哈....连着两道都是养颜美容吗??这里的做法让猪脚美味,但不油腻,吃起来QQQ的口感,挺讨喜的,让刚喊著吃太饱,吃不下的大伙,吃了一块之后又再一块,哈哈哈.....这好像是过年时去别人家做客时的菜丫!
今天中午真的吃太饱,太撑了,美味得让同行的朋友们,有人说还好从昨晚就开始始吃一点,为了今日的午餐,也有朋友太晚吃早餐而有些遗憾。云自己突然庆幸今日早餐没吃太饱,但不管之前吃多饱,看到老板上桌的菜都很诱人,不自觉的拿起筷子,继续吃吃吃。
甚至连听到厨房传来的大伙烧锅声音,都还担心还有菜,吃不下去噜!最后一道是鱼汁烘蛋,就是刚才那只翘著尾巴的鱼,用那鱼汁来做烘蛋。哇!!好简单,但这最后一道菜怎会如此美味!!哈哈哈,转盘转了一圈,吃得太饱的大家还是都吃光光噜!!
Happy Ending,水果!今日的菜色好有家的味道,像是去别人家做客,今日恰巧来到一位大厨的家中,让云想起多年前的一位同事,去她们家吃饭,就是这样耶,好像把总铺师请回家,原来都是厉害的妈妈!今日在欧家宴吃到好多家庭味,美食中吃到功夫与用心,真是让人太...满足了!
今日10人一桌,1万元,每人平均下来是一人一千台币,这样的美味,好实在的新鲜食材,与总铺师的技术,好划算丫!!似乎很难分出这算是哪种菜色,听说欧阳五哥的菜是源自广东顺德,再加以创意改良,朋友说广东顺德是出"总铺师"与"女佣"的地方耶!让云想起这个月在澳门吃到的赢到粥,也是源自"广东顺德",瞬间对这个地方好奇了起来,以后有机会应该去拜访这个地方。
今日的私厨,欧家宴,让人惊喜,吃得好满足丫!!
欧家宴私房菜餐厅
地址:台北市民权东路二段92巷7弄21号
(行天宫捷运站4号出口,右转、右转,再右转;也就是在出口的正后方)
电话:(02)2571-9283,0920-579-977
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