▲杭州叫化鸡。(图／台南晶英提供，以下同)

旅游中心／综合报导

南台湾也吃得到米其林主厨客座餐会了！今年台南晶英酒店将于9月9日特别邀请香港米其林一星的“杭州酒家”团队，跨海来台与办桌天王阿勇师、粤菜名厨阿强师联手出菜，每桌十席19,800元或每位1,980元。

台南晶英酒店邀请到的香港杭州酒家吴瑞康师傅，素有“杭菜传人”之称，生于杭州四代为厨之家，父亲吴国良被誉为杭州第一名厨，吴瑞康所主持的香港“杭州酒家”是全球首间荣获米其林一星的杭州菜馆。


▲台南晶英酒店“三强鼎立名厨宴”-香港杭州酒家吴瑞康师傅(左)、台南晶英酒店行政总厨卢伟强(中)、南台湾办桌天王阿勇师(右)。

本次餐会由三位名厨联手上菜，菜色包括“迎宾开味多宝阁”、“三五成君大拼盘”、“金龙海皇花胶翅”、“原汁鲍鱼乐透彩”、“烟熏龙鳕鱼”、“红?烩粉丝”、“苏杭东坡肉”、“龙井河虾仁”、“杭州叫化鸡”、“海参鱼圆”，以及最后杭州小点红糖发糕及粤式雪山蜜汁叉烧包的“一品私房点心盘”。


▲经典杭帮菜“龙井河虾仁”。