▲名物托盘铁板烧。（图／白木屋居酒屋提供）

旅游中心／综合报导

日本居酒屋集团Monteroza的台湾分公司(鱼民股份有限公司)白木屋居酒屋从2015年1月起开始推出新菜单。包含以米?和盐巴加水混合发酵后制成的日本传统调味料“盐?”所打造的健康料理，以及关西一带居民长年食用的在地庶民料理，如“名物托盘铁板烧”和“串扬”等，同时也将日本正流行的“胶原蛋白饮品”融入美肌菜单，为消费者提供多种选择。

▲蔬菜满点猪肉蒸笼烧。（图／白木屋居酒屋提供）

“托盘铁板烧”这个名称撷取自锅子的形状，据说是当时住在大阪的韩国人，因无法满足于日本寿喜烧的口味，于是用形状类似“畚斗”深度较浅的四角型锅子，放入牛肉、内脏、蔬菜等食材，烹煮成鲜甜辛辣的口味。而白木屋居酒屋所供应的“名物托盘铁板烧”，提供牛肉、猪肉、鸡肉三种肉类让顾客依喜好挑选。

另外，新菜单还包括丰富蔬菜健康料理“蔬菜满点猪肉蒸笼烧”、以盐?所打造的鱼类肉类豆腐料理，以及采用“三田饮料”糖浆所打造的原创饮品“胶原蛋白饮”，一杯大约能摄取到1,500毫克女性肌肤所需要的胶原蛋白。

新菜单正式上市日程
0?啄疚莶号店 信义ATT(台北市信义区松寿路12号3F-01)：自2015年1月26日起
0?啄疚荼号店 西门(台北市万华区中华路一段152号2楼)：自2015年2月9日起