夏季限定 武藤拉面推出又甜又辣的日本怪味凉面

优游网 > 旅游 发布于2025-01-11

导读: 近年来日本拉面大举进入台湾市场,除了许多大型连锁品牌之外,其实还有许多日本人来台自创品牌,希望喜欢拉面的台湾人可以吃到道地的拉面。相较许多店集中在北市闹区,来台已经3年的武藤拉面则是开在内湖,除了招牌的海老拉面、台湾人最爱的豚骨拉面等4款口味之外,还会不定期推出限定拉面,到9月底前的是日式怪味凉面。

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▲日式怪味凉面。250元。

记者黄士原/台北报导、摄影

近年来日本拉面大举进入台湾市场,除了许多大型连锁品牌之外,其实还有许多日本人来台自创品牌,希望喜欢拉面的台湾人可以吃到道地的拉面。相较许多店集中在北市闹区,来台已经3年的武藤拉面则是开在内湖,除了招牌的海老拉面、台湾人最爱的豚骨拉面等4款口味之外,还会不定期推出限定拉面,到9月底前的是日式怪味凉面。

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▲拌匀之后的日式怪味凉面。

日式怪味凉面的酱汁原本是用来淋炸鸡,有甜、有麻、有辣等多种味道,所以叫怪味,因为近期天气热,再上怪味酱汁很受员工喜爱,于是武藤拉面的老板出口裕介以名古屋著名的台湾拌面为发想,创作出这款日式怪味拉面,所使用的面条也有别一般拉面,而是使用日本小麦粉制成的宽面。食用前要把铺在上面的肉燥、葱、海苔及生蛋黄搅拌均匀后再吃。

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▲海老拉面。230元。

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▲豚骨拉面。220元。

而之前很受欢迎的限定款鬼盛拉面,其特色是超大分量的叉烧肉,重量约700g,不过因为面量没有增加太多,因为大多数的人都可以挑战成功,每碗价格490元,预计9月底日式怪味凉面结束后,鬼盛拉面就会再跟大家见面了。

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▲炸鸡。

除了限定拉面,平时武藤拉面供应4款口味拉面,分别是海老拉面、豚骨拉面、北海道味噌拉面及名古屋赤辛拉面。海老拉面是招牌,以盐味拉面为基底,混合用虾头炒出来的虾油,不过出口裕介表示,台湾人最爱的还是豚骨拉面。另外,出口裕介是名古屋人,名古屋赤辛锅十分有名,当地人都会在最后加入面条跟汤底一起煮,于是出口裕介以这为灵感,研发出名古屋赤辛拉面,结合鸡高汤与赤辛味噌,是台湾少有的拉面口味。

地址:台北市内湖区江南街81号
电话:02-2659-6139

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