▲添好运信义店新推3道台湾限定新菜。(图／记者黄士原摄)

记者黄士原／台北报导

添好运信义店17日正式开幕，为了庆祝信义店开幕，添好运特别新推出信义店专属、同时也是台湾限定的3道新菜色，分别是豉油王炒面、萝卜柱侯牛肚及椒盐花枝丸。

添好运信义店位于新光三越A8馆地下二楼，拥有136个座位，信义店除了提供站前店28道好运招牌港式点心外，还新推出豉油王炒面、萝卜柱侯牛肚及椒盐花枝丸3道台湾限定菜色。豉油王炒面是以中卷、叉烧丝、芽菜丝、高丽菜丝、韭菜、蛋丝、香菜等食材，使用香港特有的豉油拌炒，口感与味道与台湾炒面略有不同。

柱侯酱是粤菜使用的一种传统酱料，每位师傅都有自己的秘传配方，添好运表示，萝卜柱侯牛肚是将牛肚清蒸至软嫩，与花椒、八角等辛香料调和，再与柱侯酱、萝卜煨煮。而在台湾夜市、老街最常看到的小吃“花枝丸”，也是添好运信义店限定菜色，添好运坚持不掺粉，可以吃得到明显的花枝粒。

只是花枝九味道似乎有偏咸，记者吃了一串(三颗)后就想喝水来冲淡口中的咸味，添好运回应表示，每个人的口味会有不同，这道椒盐花枝丸主要是由虾酱、花枝酱制成，为了冲淡粉味，所以口味会较重一点。

豉油王炒面、萝卜柱侯牛肚及椒盐花枝丸3道新菜价格分别是128元、118元、118元。椒盐花枝丸一道有2串共6颗。

添好运信义店营业资讯
地址：台北市信义区松高路12号B2(台北信义新天地A8 B2)
电话：02-2722-9358
营业时间：平日11:00~21:30
例假日前一天11:00~22:00