文、图／娜塔
这张是不是很唬人？或许你会想：蛤...还要放鸡腿那不是很麻烦？错！大错！总不会只吃蕃茄饭就心满意足吧？只要花点小心思，多煎一块懒人鸡腿排真是毫无难度的事，看完我的教学你一定会尖呼：吼唷这没什么嘛！但是视觉上可是超澎湃超厉害，吃起来好吃营养又满足，不做一次来吃你一定会后悔的。
好啦废话不多说，来看看这份套餐怎么做吧。当你的蕃茄饭开始煮，趁空闲就可以一边腌鸡腿。
一人份套餐配一支无骨鸡腿，这种国产鸡腿超市就买得到。在鸡腿上均匀抹一小匙盐和少许黑胡椒，放进冰箱冷藏。(腌之前建议可以先将鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分再来腌)
※鸡腿腌的味道不够也没关系，等煎好时再现磨现洒一些盐和胡椒添味即可。
等你的蕃茄饭煮好，请开始煎鸡腿排吧。热平底锅(注意!不用放油喔)，将鸡腿的鸡皮朝下，小火慢煎。
直到鸡皮煎成这样金黄焦脆，翻面继续煎4、5分钟即完成。如果你的鸡腿分量比较大，也可以再多煎1~2分钟。
※鸡腿排在煎的时候不放油，是因为鸡腿本身的油脂就已足够，而且这样煎的鸡皮会比较脆。
※煎鸡腿全程开小火，是绝对不会失败的做法。
鸡腿起锅切一切，排在你的蕃茄饭旁边，好了，大功告成！皮酥肉嫩会淌鸡汁的鸡腿，看起来是不是超诱人?
就这么简单，简单到我都要哭了～晚餐如果不知道吃什么，就做这道简餐来吃吧，相信你会喜欢的。
