文、图/peri
我不是个对旅游指南言听计从的人。拿着旅游书按图索骥、立志Combo N大必吃?哎,请不要这样强求一个随兴的人!看到什么,就吃什么;踩到地雷,不合胃口那、就、算、了、啊!人生在世地雷何其多,难道有差这小小一个?想吃?就、吃、啊!
※※※警告※※※
在万般随兴的前提下,这绝对绝对不是一篇美食朝圣之旅。
仅是纪录沙巴何以填饱我的肚囊、片刻舌尖的邂逅,尽此而已。
那么,开动了!
2014/9/6-8 马来西亚。沙巴
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★ 富源茶室 Fook Yuen café & Bakery
味蕾邂逅的第一位马来朋友,是富源。
初到沙巴,和弟弟碰了头,还没想到要做什么。
倒是大半天没吃东西了,就先填饱肚子吧!
从hostel出发,散步三分钟就到了富源(其中一分钟等著过马路!)。
因为弟弟说不错,早餐就在这解决,美味而饱足。
前后来了三次,确实如此。
川流不息的人潮更是坚实的佐证。
初访富源,进门前就打定主意不要吃太饱,为下一摊佑记肉骨茶留点胃。
既然是两人分食,选菜自然会顾虑对方的意思。
问过弟弟,我们两个就笑了。
“这个我早上有吃喔!”
“干嘛学我,这个我也想吃耶!”
真不愧是姐弟啊。
相较于其他摆上桌子就开张店家,富源的装潢称得上现代。
自助取餐、结账的动线很流畅,甚至还有叫号灯。
虽然我们研究了好久,还是看不出跳号的规矩。
提筷动口,杯盘间感受得到老板八成是位华裔,还有粽子呢。最最惊艳的莫过于烧卖和蒸饺。除了虾仁、蛋黄等常见的口味让人吮指回味;误打误撞下点了皮蛋烧卖,虽然吃不习惯,却是不曾有过的新鲜组合。算来每个NT10-15, 馅饱料足的平价奢华。
回味了正餐,不得不提为餐点增色的辣椒,棒,很棒,超级棒。嗜辣如我,点餐时常困扰著自己和店家对大辣的定义不一样。是老板担心辣怕我呢?还是这批辣椒个性懦弱了些?要辣不辣的踟蹰,不过瘾,太做作了!
富源的辣椒就完全没有一丝扭捏。张狂俐落的辣,在舌尖流连忘返。这是一种,他乡遇故知的感动(?).**富源的辣椒有两种:含蓄保守的膏状辣椒酱、和呛辣过瘾的辣椒块。该选哪一种呢,就问问肠胃够不够强壮吧!
准备出海跳岛的干粮时,我亳不犹豫就指定咖椰吐司。Kaya, 或称srikaya, 是以椰奶混鸡蛋或鸭蛋加糖熬制、再以香兰叶(pandan leaf)提味而成的抹酱。将吐司烤热、再豪迈地挥洒咖椰,或搭配奶油、或混入花生酱,剩下,就是嘴巴的事了。冒着蒸气的咖椰吐司,是味蕾无法拒绝的诱惑。当然了,带出海的咖椰吐司早就凉透,却依旧风味独到。或许,一罐咖椰在手,世界上就没有不好吃的食物吧?
除了熟食,富源还有烘焙坊呢(墙上醒目的告示提醒:在柜台还钱 Please Pay at the Counter!)。习惯欧式面包扎实口感的我,虽然对膨松软嫩的面包没有爱,还是忍不住夹了块香兰叶戚风。因香兰叶而沾染淡淡绿意的戚风蛋糕,那是道地的马来风味。
Address: 74 Jalan Gaya, Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia
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★ 佑记茶室 Syarikat Yu Kee
“到了晚上,佑记的人潮会多到满出来,桌子还摆到走道上,差点出不来喔!”佑记就在hostel楼下,看来弟弟昨晚出门时,遇上了意想不到的障碍。真的有这么好吃?平凡无奇的店面,难道隐藏着通往美食之路的大门?那当然要趁四点刚开门,人潮涌现前赶快抢张桌子啊!
随意点了排骨和豆腐,想到出外难得吃到青菜,又赶紧补上烫青菜。乌黑的肉骨茶一上桌,我们迫不及待的张口啜饮浓郁的汤头,让药膳流过食道,抚慰胃袋。哎,怎么会是药膳,肉骨茶呢?哎呀,肉骨茶,从来不是茶。
那是从前从前移居此地的中国先民,为在荜路褴褛的新天地劈荆斩棘,以最经济的方式调选中药伴猪骨,为强身健所熬制的药膳。又,这对看到青菜分量大吃一惊的姐弟,当然是毫不客气的大吃一斤了 :P
Address: 69 Jalan Gaya, Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia
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★ 旧街场咖啡 Oldtown White Coffee
还在台湾,我就认得Oldtown White Coffee这个牌子。那是占据卖场一角,浓郁的马来西亚白咖啡。来到大马,发现Oldtown还经营颇具规模的复合式餐厅,想当然尔的保留一餐尝尝。
结束跳岛行程,饥肠辘辘的我们一下船就直奔Oldtown White Coffee.看着琳琅满目的菜单,举棋不定呐。几经犹豫,招牌白咖啡和难以忘怀的咖椰吐司绝对必点,辣味咖喱关东煮(?)看起来也不错,最后再来个冰吧!
肚子空空的时候,等待是最漫长的。等了又等,如获甘霖的从店员手中接过餐点,咖椰吐司美味不在话下,浓郁的咖喱更是辣得令人回味,差点忍不住再点一份!整体而言,Oldtown White Coffee的餐点都在水准之上。除了,冰和目录差距有点大…XD
Address: Ground Floor, Menara Jubili, 53, Jalan Gaya, Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia
Website: http://www.oldtown.com.my/
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★ Upperstar Cafe & Bar
第一天晚上,弟弟的朋友揪团聊天,却不知道去哪里好呢?
德国的朋友Lobbie想了想,码头附近有间餐厅,气氛不错调酒也不贵,我们就这么去了。
Upperstar Cafe & Bar位于Hyatt对街,离码头公园很近。
供应美式餐饮、炸物和种类繁多的调酒。
我们选了二楼阳台的位置,看看星星、看看海,聊聊笑笑不忘和迎面吹拂的海风干杯。
那么,既然是个这么愉快的夜晚,只顾说话忘了拍食物,也就别苛求了 :P最后忍不住要说,弟弟不过是早来一天,就认识这么多有趣的人,做姐姐的心中实在是有点忿恨!
↑非常幼稚:P
Address: Block C, Lot 8, Ground Floor, Segama Complex, Pusat Bandar, 88000 Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia
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★ 码头小吃
傍晚路过码头,看到浩浩荡荡的摊贩,我就念念不忘想着海鲜海鲜。
可是两个人点不了几样菜啊。
还好,坐不进棚子里,也还有摊贩兜售小吃。
拎着满手食物(有沙嗲Satay、烤墨鱼、海葡萄和凉拌柠檬鱼!)到码头公园,
看着被浮云掩蔽的月色洒落海面…
这,也是中秋啊。
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味蕾的记忆先回味到这。散场前,同场加映弟弟点的神奇饮料:甜玉米汁 (Sweet Corn Juice)!
玉米、牛奶、巧克力酱,据说是意外的好喝?
从小以为长大会念中文的工学院女生。
说话太快、写字太慢;张开口来像谐星、提起笔来伪文青。
喜欢一个人收拾行囊出门散步、从世界的角落汲取勇气、邂逅游人眼底的星光。
深信没有计划就是最好的计划,美好的际遇无法算计。
然后,一直一直走下去。
Peri