▲云林斗南炸馒头

4年前在云林的斗南小镇上，吃到酥黄销魂的炸馒头，让我惊艳不已，回到台北后仍无法忘记那滋味，可惜我们相距214公里远，无法常相见，只能靠怀念，后来发现离家不远处，新开的早午餐店“福来早餐”也有卖，立马装上手刀、穿上直排轮前往试吃！

图文／镜周刊

原来是因为老板廖彦凯来自云林，所以想把这熟悉的味道带上台北，虽然馒头不是自己做的，但为求口感，也找了多家手工馒头店，才找到适合油炸的，“它炸出来的口感会外酥内软，一般的炸完外皮会很硬，嚼起来也没有这家的馒头香。”廖彦凯说。