▲国人爱吃美牛,上半年进口量达2万1,189吨,图为松山意舍酒店_Que原木烧烤餐厅的牛排分享餐,35oz大分量牛排经龙眼木直火烧烤。(图/记者黄士原摄)
记者黄士原/台北报导
国人多爱吃美牛!根据美国肉类出口协会总计台湾2017年1~6月进口美国牛肉,总重量已达到21,189吨,等于是近105座自由女神像的重量。进口量较去年同期成长了20%,总进口金额也成长26%,到达1亿9千4百万美元,在台湾的冷藏牛肉市场占有率更是高达71%。
美国肉类出口协会针对国人喜爱烧烤、烤肉的饮食文化,于8月16日至9月30日推出“美国牛肉烧烤大赏”活动,邀请了上百家使用优质美牛的烧烤餐厅一起参加,种类横跨美式、日式、韩式、串烧、牛排、蒙古烤肉等六大领域。除了店家推出的美牛优惠外,还有总金额高达40万元的美牛餐点抽奖活动。
提到美国牛肉,美国肉类出口协会处长吴秋衡表示,国人最爱的牛肉部分就属无骨牛小排号带骨牛小排及肋眼。不过为协会近年来也积极推广其他部分,像是上肩胛小菲力、上肩胛心及前胸肋条,上半年的进口量分别成长8-10%、10%、15-20%。不过相较大家熟悉的12大部分,上述3种部分只店1%,吴秋衡说,量要放大是需要长时间才看得到成果。