▲米其林二星传奇餐厅Le Taillevent主厨亚伦 '索立伟赫。(图／君悦提供)

旅游中心／综合报导

位于巴黎香榭大道上的米其林二星传奇餐厅Le Taillevent，又被称为法国传统餐厅的守护者，更是启发电影《Ratatouille》料理鼠王的地方，台北君悦酒店邀请餐厅主厨亚伦 '索立伟赫于9月6日至8日客座宝艾西餐厅。本次更特别于9月5日开放专场“米其林厨艺教室”，由主厨分享米其林餐厅的做菜技巧及秘诀。

以提供精致“古典时尚法国料理”闻名的Le Taillevent餐厅位于法国巴黎市第八区的精华地段，近70周年的Taillevent，是巴黎保有米其林年资最久的餐厅，政商人士、影视名流都是座上宾。这次应邀特别来台的Alain Solivérès主厨，拥有30多年厨艺经验，自2002年起加入Taillevent餐厅负起第六任主厨重任。

9月5日米其林厨艺教室，由Alain Solivérès主厨亲自带领，现场示范三道料理菜色，包含招牌面包制作、热前菜示范品尝以及甜点制作，课程分为上午与下午各一场，每场限量15位贵宾，每人3,500元。9月6日至8日止Alain Solivérès主厨客座宝艾西餐厅期间，午间套餐（含4款餐酒）每份4,800元+10%，晚间套餐（含6款餐酒）每份8,800元+10%。