▲STAY餐厅宣布只营业到9月30日。(图／记者黄士原摄)

记者黄士原／台北报导

由米其林3星主厨雅尼克．亚兰诺（Yannick Alléno）在台湾成立的第一家餐厅以及甜点品牌，由于租约到期和营运调整，餐厅宣布只营业到9月30日。

从去(2016)年开始就一直传出米其林指南要来台湾，STAY餐厅的董事长邱泰翰接受天下杂志访问时曾表示，如果未在台湾米其林指南摘下二星，就不再经营STAY餐厅。只不过米其林指南还没登台，STAY却因为租约到期和营运调整而结束营业，9月30日将会STAY餐厅服务大家的最后一天。

STAY By Yannick Alléno公告全文如下:

给支持和爱护我们的贵宾：

我们在2011年邀请米其林3星主厨雅尼克．亚兰诺（Yannick Alléno）于此落地，成立了其品牌在台湾第一家餐厅以及甜点品牌，因为有团队的努力，我们成功地结合法国饮食文化与台湾高端餐饮服务，提供市场多样化的用餐选择。

自开幕以来，不管是原汁原味的传统法式菜色，或是结合在地食材的创意料理，我们做到了让台北与全球流行美味同步、零时差，团队坚持给予贵宾们最高规格的服务和餐点品质，除了得到众多美食界权威及饕客的肯定，我们更力求让所有莅临的大家有宾至如归的感受。在这里，我们和您一起渡过人生的重要时刻：约会、求婚、家庭聚餐、庆祝…等，要在这个时间点和大家说再见，我们心中有千千万万个不舍。

天下无不散的筵席，由于租约到期和营运调整，9月30日将会是我们服务大家的最后一天，拟于第四季推出的全新企划也正如火如荼的催生中。再次衷心地感谢所有爱护 与 的贵宾们，也诚挚邀请大家在谢幕之前回来看看我们。

STAY By Yannick Alléno 与 Sweet Tea 敬上