台北也有传统冰店!万华70年老店的蛋糕是纯冰淇淋

优游网 > 旅游 发布于2024-11-23

导读: 和其他家的冰淇淋蛋糕不同,永富的冰淇淋蛋糕极朴素,不含鲜奶油、海绵蛋糕,而是将4种口味冰淇淋一层层叠进模里,冰硬后脱模。本来是用鲜奶油做花样,但客人反应:“你们冰那么好吃,干嘛用鲜奶油?”于是用冰淇淋替代奶油,但冰淇淋的质地挤花极费力,“我这妈妈手吼,就是挤花受伤的。”

记得小时候,吃冰淇淋蛋糕是件很奢侈的事,寿星冒汗费力地切开硬梆梆的蛋糕,脸上却尽是甜笑。随着国际品牌进驻,冰淇淋蛋糕似乎也不那么希罕了,但想吃到最古早的芋头、李梅、花豆口味“叭噗”蛋糕,就得到台北老西门町街区找屹立70年的“永富冰淇淋”。

图文/镜周刊

从一台摊车起家,初代老板从桃园推著车徒步到台北、基隆各地叫卖,夏日卖三色冰,冬天卖油|俊⒑於贡??詈舐浣盼髅蓬?!拔夜??舻暮於贡?芏嗳硕蓟够衬钸郑?郧罢飧浇?际翘?担?罄纯?既〉蓿?颐嵌甲急付?ǔ担?惶ǜ??煅海?硪惶?绦?錾?猓??角?偃ナ辍!钡诙??某は被扑卣嫘λ担?鲜桥芫?觳皇前旆ǎ?詈蠊??蛳乱桓鋈巳硕枷拥摹奥ヌ萁拧保?驮谔ū蔽髑???两瘛</p>

嫁进老冰店,公婆又能干,辛苦是配备,所幸儿女贴心,争相回锅帮忙。“儿子以前念大学、当兵时只要一有空档,都回家帮忙。女儿本来要出国念书,也因为帮忙家里留下来。”指著在柜台里忙的儿女,黄素真忍不住得意的眯眼笑开。

  1. “永富冰淇淋”一开始以摊车的形式沿街叫卖。(永富冰淇淋提供)
  2. 永富冰淇淋的古早味也吸引许多外地游客。

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