记者黄士原／台北报导

美食已经成为百货公司吸引人潮重点项目，许多百货公司积极的引进各方美食，从微风广场、新光三越到大远百，现在台中的中友百货也在这个暑假引进4家中部独家新柜，分别是日本拉面一幻拉面、炸猪排吉兵卫、日本串扬料理天串，以及日本人气铁板烧Pepper Lunch胡椒厨房。

▲一幻拉面的原味汤头盐味拉面。（图／记者黄士原摄）

一幻拉面
台中中友百货的台中中友店是一幻拉面的第2家店，一幻拉面的汤头是以甜虾的虾头下去熬煮，味道鲜甜，与一般的豚骨汤头大不相同，平均一天会使用60公斤的虾头（约可供应600碗拉面）。除了汤头之外，一幻拉面还有另外两个特色，分别是虾粉与面酥，让一幻拉面味道与口感更有层次感，虾粉同样也是使用甜虾虾头，先用调理机打碎成粉末状，再用炒锅干炒3次，而面酥则是将天妇罗常用的面衣下去炸，面衣里头也有加入虾汤及虾粉，可以增加拉面口感。

地址：台中市北区三民路三段161号中友百货A栋B3

▲吉兵卫日式原味猪排盖饭。（图／记者黄士原摄）

吉兵卫
来自日本神户获得日本金赏三连霸的美味猪排N<“神户かつN<吉兵卫”也到台中展店了，菜单有吉兵卫特制猪排盖饭、日式原味猪排盖饭及韩式辣味猪排盖饭三种猪排盖饭。吉兵卫特制猪排盖饭是创业以来的原始风味，炸猪排盖饭以不外传的私房高汤煮过入味，然后再加上半熟蛋，不加洋葱也很鲜甜。日式原味猪排盖饭会淋上严选酱汁，下面铺的是清爽高丽菜，再配上一颗温泉蛋。而韩式辣味猪排是使用总料理长伊野具幸研发的韩式辣酱，然后再佐上美乃滋，甜中带辣，日韩混血、口味多层次。

地址：台中市北区三民路三段161号中友百货A栋B3


▲可以自己混合拌炒各种新鲜食材的胡椒厨房。（图／取自胡椒厨房官网)

胡椒厨房
这是来自日本的平价铁板料理，可以自己混合拌炒各种新鲜食材，再加上餐厅提供的特调秘制酱，创造出个人专属的美味。而使用的铁板在日本有取得专利，可以在70秒内加温度到260度C，可以锁住食材的鲜嫩原味。

地址：台中市北区三民路三段161号中友百货A栋B3


▲日本元祖串扬天串。(图／取自台中中友百货脸书)

日本元祖串扬天串
这是八阪N<屋的新品牌，主推的是大阪名物“串炸”。

地址：台中市北区三民路三段161号中友百货A栋B3