文、图／三高Sir

中式面点一直也是我所喜爱的食物，在台北不定时会陆续造访一些店家，听闻江苏菜盒店的评价不错，这次和朋友相约吃点心(午餐)，口味比预想的还要好。

店面位在老国宅稍微有些隐密，门口的小摊堆着装好袋的盒子，看样子销量不小，旁边则为烙盒子用的平底锅子，是好一阵子没吃的干烙口味，虽然店内稍嫌狭窄，但有冷气可吹，在夏日也称得上舒服。

上次在王记豆腐卷尝了一卷之后，就觉得这点心不错，江苏做的豆腐卷比较宽扁，由于豆腐容易出水，饼皮显得较为软润，但还不至于湿糊，里头放了少许芹菜、高丽菜等增添滋味，我是更中意王记做的，饼皮较松酥，内馅风味也丰富些，尤其豆腐块还有煎炒过的香气。

韭菜盒子想当然尔是要尝尝的，烙出焦痕的饼皮薄香、有烫面的嚼度，而韭菜没有夏日的粗老，拌的是豆干、碎蛋、冬粉，仅少许油份，爽口朴实。

觉得更优的是酸菜盒子，里头大多为均匀成碎的酸菜脆梗，拌了冬粉，整体口感好，味道调配得酸甜微辣，好吃且开胃！

到后来差不多完食时突然上了盘猪肉馅饼，都忘记先前有点这个了，一吃之下觉得很棒，其他盒子不免有先烙好的，或许馅饼较少人点，是现烙、热腾腾，横切面肉汁满盈，饼皮又特别的酥，虽然看起来只是平凡的葱肉馅，但这肉馅打得柔嫩多汁而无油腻味，不仅原味好吃，加一点店内的蒜头酱油也不错。

江苏菜盒店
地址：台北市大安区忠孝东路三段216巷3弄6号
营业时间：AM10:40~PM8:00 (周日休)

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