记者谢婷婷／台北报导
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咖喱鲜虾粉丝煲
(A)准备材料
白虾 300克(剖背去沙肠)
蒜末、姜末、葱花各 20克
红辣椒 1克(去籽 切丝)
红葱肉燥适量
冬粉 3把(先泡水)
咖喱块(先切碎) 3小块
20度料理米酒1大匙
白胡椒粉 少许
水 1 碗
香油 1 小匙
(B)制作方法
(1)炒锅热锅后放入一匙红葱肉燥，热炒香蒜末及姜末。
(2)放入白虾半煎炒。
(3)然后加入冬粉及压碎的咖喱块，并加水拌煮。
(4)起锅前一点白胡椒粉去腥，大功告成！
