在游客眼中，基隆就是庙口。而对老基隆人来说，孝三这条路，才是美食的江湖。

车开到基隆，总像走进一片雨幕，谁是外客一目了然，那没来得及开伞穿雨衣的就是。海风袭来湿湿冷冷的天气，忍不住就想寻碗热汤喝，在孝三路，你永远能及时找到最烫口的温暖。

孝三路邻近港边与火车站，交错著委托行与报关行，而哪里有船靠岸，哪里就有娱乐，过去的“茶店仔”也集中在这儿，基隆昔日灯红酒绿的繁盛码头风华，全刻划在这条路周边迂回的巷弄食肆。不同于台南的小吃是吃“巧”，基隆出外人求的不是细致，而是精、气、神十足，质朴、稳饱、下酒。

我们跟随着有《基隆的气味》的作家郑顺聪从早吃到晚，随便一间店，都是30年起跳，许多连招牌都懒得挂，在蒸腾的热气中发现了算你运气好。端上的面没什么料，豆芽油葱白的很，肉馅总是有点咸，汤却又清淡无华，只有姜丝的呛把胃里的暖火给提起来。但不管你爱不爱，在地人自动拉板凳报到，这就是最正宗的雨都滋味。