▲天成大饭店TICC世贸会馆Taipei Garden Café即日起推出5款手冲咖啡。（示意图／天成大饭店提供）

旅游中心／综合报导

看准手冲咖啡这股热潮，天成大饭店TICC世贸会馆Taipei Garden Café即日起推出5款手冲咖啡，有浅焙的“耶加雪夫”、“卡莎露易丝”，中焙的“危地马拉”、“肯亚AA”以及深焙的“曼特宁”，每杯售价150元+10%起，于每日下午茶时段供应。

天成饭店集团品牌行销公关副总监赵芝绮表示，天成大饭店TICC世贸会馆Taipei Garden Café服务的客层8成以上都是商务客户，为了带给商务客人截然不同的咖啡体验，服务团队特地学习手冲咖啡的技巧，精心呈现单品咖啡。Taipei Garden Café服务团队与烘豆师讨论风味呈现后，最终决定以3.5刻度将咖啡豆磨成粉，在冲煮的过程中依豆子的烘焙程度，水温也会有所不同，浅焙的豆子水温维持在88~92度，中焙为摄氏85~88度、深焙为摄氏82~85度，并以咖啡粉水比1：10的比例为主。