▲杏仁茶皮蛋豆腐冰沙。

记者萧婉宁／台北报导、摄影

能想像皮蛋豆腐打成冰沙的口感吗？在台湾已经超过20年的台北王朝酒店德国籍总经理Jurgen Klemm柯雷蒙推荐“杏仁茶皮蛋豆腐冰沙”，他说：“不仅没有呛鼻的味道，反而豆腐和杏仁茶的顺喉，喝来非常滑口。”

许多人都难以接受皮蛋的味道，认为不仅外形不讨喜，口味也呛鼻，但加入豆腐及杏仁茶冰块打成冰沙后，呈显乳白色的外观，口感也与一般冰沙不大相同，甚至豆味及杏仁味中和掉皮蛋的味道，不仅适合台湾口味，连身为德国人的柯雷蒙也超爱，由于是用整颗皮蛋及豆腐和杏仁打成，一杯就含有丰富的蛋白质，可说是盛夏中营养的消暑圣品。

▲好喝的程度连德国人都买单。

除了杏仁茶皮蛋豆腐冰沙以外，王朝酒店自7/1起也推出各式创意及时令冰沙，如凤梨啤酒、奇异果、西瓜、柠檬等，每杯120元起，打卡还送第二杯半价。