旅游中心／淡水报导
夏天就是要吃冰呀！炎炎夏日气温动辄飙破36度，出门除了注意防晒之外，当然要吃冰消暑一下Up！盘点淡水三间特色冰凉甜品，地点都在大家最熟悉的淡水老街上，边吃边逛超清凉。
▲唧唧唧～蝉鸣阵阵，代表酷夏正式来临。高温动辄36度，当然是要吃冰消暑一下Up！（图／视觉中国）
假日好天气，许多民众都会想到淡水走一走，捷运到站即是热闹商圈，交通十分方便，加上有美食美景和许新开的多特色小店，让大家一去再去，怎么玩也玩不腻。一出捷运站往红毛城的方向走，老街上有三间热门打卡甜品小店，光是眼睛吃冰淇淋就能感受到沁凉畅快，入口后等冰在嘴里慢慢溶化的黄金5秒，仿佛体感温度也大降5度！
【彩虹味义式手感冰淇淋】
彩虹味义式手感冰淇淋非常靠近捷运站，位于中正路与公民街口附近，小木屋般的店面非常醒目，门外有木制桌椅可边晒太阳边吃冰，店内也有吧台区和数个座位可内用，颇适合三五好友一起聊天吃下午茶。
▲义式冰淇淋与一般冰淇淋最不同的是，义式冰淇淋不加鲜奶油，口感比较清爽。大人味的香橙冰淇淋，内含君度橙酒，甜度很低且带点酒香。（图／记者廖明慧摄，以下同）
店内有咖啡和松饼，当然最令人期待的还是招牌的义式手工冰淇淋啦！老板说义式冰淇淋与一般冰淇淋最不同的是，义式冰淇淋不加鲜奶油，口感比较清爽，店内所有的口味都是老板亲手制作，不惜重本使用新鲜水果作为原料，老板说，很多客人都在等每年夏天限定的芒果口味，今年推出的是土芒果冰淇淋。吃一口，你会讶异原来100%芒果冰淇淋的自然味竟如此令人魂萦梦系，同时你也会发现，天然的美味是果酱或浓缩汁完全无法比拟的。
店内除了招牌的水果系列之外，老板也发挥巧思开发了许多市面上吃不到的口味，例如开心果冰淇淋。老板说这桶开心果冰淇淋光是原料就数千元了。另外，还有大人味的香橙冰淇淋，内含君度橙酒，甜度很低且带点酒香，即便是不爱甜品的大男生也会爱上它。
▲老板独创的开心果冰淇淋，市面上吃不到。
老板说，自己在加拿大年书时就很爱吃义式冰淇淋，因此回国后想让更多台湾人吃到道地的口味。虽然创业艰辛，但为维持品质仍坚持不惜血本，采用台湾当季新鲜水果，例如今年夏天限定款除了大人小孩都爱的土芒果之外，又新开发了玉荷包和土芭乐，每一款都是诚意创意大爆发。特别值得一提的是，连饼干杯都是老板自制的唷！吃起来口感酥脆扎实，还飘着饼干香气，与冰淇淋一同入口又是另一番好滋味。
▲今年夏天限定款除了大人小孩都爱的土芒果之外，又新开发了玉荷包和土芭乐，每一款都是诚意创意大爆发。
【彩虹味义式手感冰淇淋】
地址：淡水区公明街73巷3号
电话：26225370
粉丝专页：https://www.facebook.com/RainbowWay7303
【搞蛋-鸡蛋仔】
豪华的鸡蛋仔内含了冰淇淋、红豆和饼干，这么邪恶的画面任谁也忍不住尝一口！搞蛋-鸡蛋仔位于老街中正路中间，转角是老店-乐汤包，十分醒目好找。鸡蛋仔原是香港的国民小吃，到了台湾之后加入了老板的创意，变化出多款兼具视觉与味觉的豪华样式。
▲冰淇淋+鸡蛋仔的组合超豪华，小朋友乐翻。
先将烤好的酥脆鸡蛋仔卷成冰淇淋杯，豪迈地放入两球明治冰淇淋，再淋上蜜红豆，这就是店内夏天最受欢迎的口味。捧在手上分量十足，吃起来层次丰富，味蕾更是大满足。
▲老板用料超豪华，一整份冰淇淋鸡蛋仔都快要跟小朋友的脸一样大了！
鸡蛋仔除了原味之外，还有巧克力口味。老板说，试过十几种巧克力都不满意，最后决定采用成本贵5成的COSTCO巧克力豆，纯度高达50%，且甜度较低，喜欢吃巧克力的人一定会爱上这种浓郁却又不甜腻的味道。
▲巧克力鸡蛋仔里采用的是COSTCO 50%可可豆，纯度高，甜度低。
鸡蛋仔要酥脆又带点Q弹，重点就在于“空气感”，经过烘烤后的每一个蛋里，一定要恰到好处的中空，老板说：“这里面的空间太大不行，太小也不行，若完全没有烤出空间，那就变成了台式鸡蛋糕”。如何烤出空气感，重点就在于火侯和手法，老板说，面糊一定要一气呵成不可分段倒入，“像是有店家做双色鸡蛋仔，面糊分次倒入，我觉得烤出来其实比较像鸡蛋糕。”
▲鸡蛋仔要酥脆又带点Q弹，重点就在于每一个圆球里恰到好处的“空气感”。
▲原料单纯，鸡蛋、面粉奶油和水，靠火候的掌握和烘烤手法，就能烤出外酥内软Q的鸡蛋仔，有许多家长会来买原味的给小小孩吃。
【搞蛋-鸡蛋仔】
地址：淡水区中正路118号(老街汤包旁)
电话：26291486
粉丝专页：https://www.facebook.com/DS.EggWaffle
【许甜记】
许甜记位于中正路底，店面新颖时尚，走过路过很难会错过它。 原以为只是手摇饮料店，没想到还有提供各式蛋糕和布丁。饮料方面也很独特，以鲜果为主题，例如使用慢磨机鲜榨的100%果汁，口感浓郁如果昔，因为无添加浓缩汁，喝起来清爽无负担，非常适合小北鼻和怕胖的姑娘们。
▲100%慢磨果汁无添加其他成分，很适合小北鼻，店内招牌香草布丁令人回味无穷，好吃到想外带一打回家慢慢吃。
店内的招牌是香草布丁，口感介于烤布丁与慕斯之间，浓郁度满分，使用香草荚取代香草精，每一口都吃得到自然的香气，底下焦糖比较偏向液状，搭配布丁一起吃，滋味令人着迷。
▲蓝宝石优格派（左）华丽样貌凡人无法挡，多层次口感融合滋味曼妙，采用安佳奶油、新鲜蓝莓、原味优格慕斯、自制蓝莓果酱、法式杏仁馅、自制杏仁塔皮，每一口都是原创性极高的独家口味，工厂匠气丝毫不存在在这间店里。
▲店内还有一个亮点，就是现场烘焙的各式蛋糕和派，大颗草莓和新鲜现打的鲜奶油，让人完全无法招架啊！
【许甜记】
地址：新北市淡水区中正路151号
电话：2628-2128
粉丝专页：https://www.facebook.com/sheisdessert
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