吃过包黄帝豆的手工大肠吗?高雄路桥下的隐藏版美食 

优游网 > 旅游 发布于2024-11-15

导读: 这里的大肠一看就知道是手工灌的,大小不一样,一般这样的烤大肠香肠店,早就在门口挂起一大串香肠,但店家也这么做,反而是大肠堆满在柜子里,影子推测店家的招牌应该是有黄帝豆的大肠才是。



图、文/
影子

耳闻高屏路桥下有一家烤大肠香肠小吃摊,之所以特别是因为大肠里面包了黄帝豆,前阵子分享附近另一家烤大肠香肠时,就有同好在粉丝团上留言,推荐这一家。说巧不巧,前几天收到老弟传来讯息,也是推荐影子要去找这家烤香肠大肠摊子,老弟留下了正确的位置,让我们很顺利地找到。


听老弟说这家生意非常好,很快就卖完,因此想要来吃还得手脚快一点。摊子的位置就在要往屏东方向,高屏大桥下方十字路口右侧,店家刚好在停红绿灯旁摆摊。三角窗地带的畸零地,没办法摆太多桌椅,两张桌椅也坐不了太多人,通常来买的人都是外带居多。

这里的大肠一看就知道是手工灌的,大小不一样,一般这样的烤大肠香肠店,早就在门口挂起一大串香肠,但店家也这么做,反而是大肠堆满在柜子里,影子推测店家的招牌应该是有黄帝豆的大肠才是。


用炭火烤大肠香肠自然最美味,店家怕油烟太多,还用了环保吸烟机,看不到油烟乱飞,也不会让路过的机车骑士行车受影响,很有环保概念。


我们抵达时没遇到排队人潮,买了二组带回家和老弟一起享用。一组大肠香肠是70元,手上拿的正是没有切块的烤大肠香肠,分量颇重,光是大肠的粗细就有影子的手臂这么粗,好夸张喔!这一份是给老弟的,光是这一份吃完,也不用吃晚餐了。

另一份请店家帮忙切块,先来说说香肠,香肠肥瘦差不多,口味属香甜,和其他家的香肠口味差不多水准。店家有另外给小黄瓜和嫩姜,配香肠或是大肠口味很清爽。


大肠才是店家的招牌,从剖面上来看,大肠除了糯米之外,还包了黄帝豆还有一些其他的料在里面,糯米吃起来很软绵,因为有其他配料,吃起来口感很丰富,香气十足,家人吃了都赞不绝口。


店家的位置就在这个十字路口,应该只从下午开始卖,卖完为止。


吃过这么多家烤大肠香肠,就属这家的大肠最特别,一般里面顶多包花生油葱,没想到包黄帝豆的大肠还是头一遭吃过,好吃程度听说颇受附近劳工朋友喜爱,也算是高雄在地隐藏版美食。为了避免吃不到,建议要早点到现场,卖完就没有了,好吃的大肠值得推荐给大家。


地址:
高雄市大寮区高屏大桥与义和路交叉口红绿灯旁
电话:07-6510211、0937-490487
营业时间:约下午二点左右卖~卖完为止
影子专门介绍高雄、屏东在地小吃内容,希望透过分享能够找到更多美食同好~ 也欢迎大家将自己珍藏的私房小吃在“美食同好会”涂鸦墙留言告知地址、店名、推荐菜色。很快就会有食记跟大家分享 !
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