图文/镜周刊
高中念的是资讯处理,退伍的第一份工作是汽车修护员,吴得恩退伍出社会,一路边做边学,不断摸索自己的职志。他发觉自己对做吃的兴趣,跨界进入日式料理店后场上班,进而接下亲戚的果汁店,2003年则以1颗10元的爆馅红豆饼打出名号,在台北、新北有近10家店。
在晴光红豆饼老板吴得恩看来,做饼、开店、选址成功没有秘诀,“只要真材实料,东西自然好吃。”
晴光红豆饼在台北晴光市场的总店,上午11点才刚开店,店员忙着挥汗做饼,门口早已聚集了一列排队人龙,“我要20颗红豆。”“我要50颗奶油跟红豆,都分开装。”1颗10元的爆馅红豆饼,人气满点。