旅游中心／综合报导

到印度旅游必喝的饮料是奶茶，漫步大街小巷，经常可以闻到浓浓的茶香。印度人究竟有多爱喝奶茶，当地人表示，“一天喝10杯都不为过”，若是外国人到印度村落拜访，每家每户一定会请喝一杯现煮奶茶；有此一说，游客还可从奶的浓度，看出主、客关系亲疏，愈浓愈受主人欢迎。

▲印度厨师表演拉茶。(图／CFP视觉中国)

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谈到奶茶，绝对是印度人生命中重要的一部分，多数印度人每天都要喝奶茶，起床、三餐、睡前必喝，上班族在办公室里还有早茶及午茶时段，所以一天喝上7、8杯奶茶十分常见，喝到10杯也不足为奇。

印度奶茶之所以散发浓浓的茶香，其实是有秘诀的，据了解，当地人煮奶茶时会特地加入“姜”，除用以提味，北印冬天接近摄氏零度，带姜的奶茶也可御寒。除此，印度人喝奶茶还喜欢加入大量的糖调味，有人笑称，少了这股“重口味”，就不是道地的印度奶茶。

至于颇受各国民众欢迎的“拉茶”，多数人认为是源自移民至马来西亚的印度人，不过，若实际走访印度，却鲜少见到当地人把茶“拉来拉去”。（新闻来源：中央社）