▲晶华酒店集团为华航研发的米其林等级机上餐“烤霜降牛小排佐松露及熏洋葱”。
 

记者萧婉宁／台北报导、摄影

中华航空与晶华丽晶酒店集团宣布合作推出五星级“空中食艺廊”。4月1日起，搭乘华航从桃园出发前往美国洛杉矶、旧金山即欧洲法兰克福、维也纳的头等舱、商务舱旅客，都可享受到米其林等级的世界顶尖名厨设计的料理。

▲(图左起)晶华酒店集团首席执行官薛雅萍、董事长潘思亮、中华航空资深副总杨辰、华膳空厨董事长赖瑟珍。

本次华航与丽晶集团“空中食艺廊”的菜色包含，4月起可享受香煎菲力牛排佐松露及熏洋葱，7月起推出奶味粟子鸭肝佐松露卡布奇诺，10月选用泰式的椰汁鸡肉汤，隔年1月则推出巧克力焦糖果香料佐百香果奶油及抹茶杏仁甜点。研发此次餐点之一的北京丽晶酒店主厨宋立涛表示，飞机餐简单、快速的要求，更增加了研发的难度。

▲新推出的机上餐点十分吸睛。

针对这次的推出的新餐点，中华航空资深副总杨辰带有高度期待，并表示以往机上餐对中式料理较多琢磨，但此次合作以西式餐点为主，使用的食材讲求在地化，由米其林主厨一同研发，拿出最好的餐点献给搭机的乘客。而经华丽晶酒店集团董事长潘思亮则保证所出的这些餐点，用料绝对真材实料，不掺汤粉。