文、图／大口
说到比利时啤酒相信很多人都听说过，甚至喝过，也爱上过~而台湾汐止就隐身着这么一间自行酿造比利时啤酒的工厂，而在今年二月更在台北小巨蛋旁打造出一间高质感、细腻优雅又舒适的餐酒馆，让人对于啤酒餐厅的美式粗犷印象大为扭转!
“拉图尔酒厂餐厅”就位于台北市松山区南京东路四段上，距离捷运台北小巨蛋站步行约3分钟，交通还算方便!餐点选择多元，有冷前菜、热前菜、意大利面、炖饭、肉品、甜点等，既适合多人一起分食小酌，也适合单点主餐享用。
有些料理更是采用啤酒入菜，精致又美味!不过来到这里一定不能错过他们自酿的比利时啤酒，目前共有四种口味，每款风姿各异、别具特色，也有搭配啤酒所衍生的啤酒特调，之后还会推出更多样貌的调酒，让人更加期待啦!
%肌袄?级?瞥Р吞?本臀挥谔ū笔兴缮角?暇┒?匪亩紊稀⑿【薜芭裕?嗬虢菰颂ū毙【薜罢静叫性汲分钟，如果想小酌一番的朋友也可以考虑搭乘捷运较为方便!
%家陨罾段?状钆浒咨?痔宓恼信魄逍掠窒匝郏?谝估镆不嵘辽练⒐饽亍店门口旁还有提供菜单与名片，提供给有兴趣的朋友参考!
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%寄壳爸挥兴目钕帜鹌【疲?际窍值阆肿剥所以都能喝到最新鲜滑顺的比利时啤酒!
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%家蛔?ㄎ唬?郎弦丫?诤貌途哂胪ENU，感觉也是颇有质感!
%纪ENU承袭一贯的深蓝色系，搭配独特的LOGO看起来别致又美好!
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%悸eer Set 麦萃四重奏 (350元)，也就是精酿啤酒组合啦!由右到左依序是你的解药、过客、贵人、我的啤酒，杯子上不同颜色的LOGO也代表不同口味，也方便客人辨识!
● 《ETNEWS新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
%寄愕慕庖??粲诰?浒灼【疲?氏值?仆噶恋墓庠螅?菽?嗝芟钢拢??阄⑽⒖嘞愕那逅?诟校?路鹩凶鸥涕侔愕牡?徘逍拢?浅Ｊ屎吓?⒍?碛谩也是我们都很喜爱的一款~过客，像是夏日夕阳般的橙色酒液，带点清甜的滑顺口感，有淡淡的蜂蜜香气却没有太浓重的苦味，也算是颇为爽口的啤酒!贵人，酒液带点琥珀色泽，入口带有巧克力、焦糖与淡淡咖啡香气，还有微微焦香的甘甜与苦涩，算是比较偏大人味的成熟口感!我的啤酒，也是里头酒精浓度较重的一款，呈现金黄色的酒色，入口带点微微花果香气，滋味颇为浓厚，微苦又带点回甘的清甜在喉间久久不去，余韵犹存的风味让人难忘!
%祭吹秸饫锞褪且?罂诤染啤⒋罂诔匀獠殴??加上久违的好友聚会，一定要干杯一下的啦XD
%枷懔夏?史缥墩?τ肜蔽睹滥俗台350元)，炸至金黄酥脆的炸鸡撒上巴西里叶，一旁搭配特制的辣味美乃滋，并采用报纸般的油纸铺底，感觉颇有意思!
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%技热皇悄?史缥墩?Γ?蔷鸵欢ㄒ?醇飞霞傅牺更为提香解腻!
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%甲约夷鹌【品缥兜?斯?狡【泼姘?480元)，这个也是大口觉得必点的一道料理，不仅采用自家酿啤酒下去熬煮淡菜的汤底，连面包也是啤酒面包啊~真是太酷了!
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%计【泼姘?ㄒ榭梢韵鹊ザ老碛茫?云鹄赐馄の⑺郑?锿反?闳硌的嚼劲，带点微微酒香，光是在嘴里慢慢咀嚼就够迷人了~
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%妓?羌业牡?顺云鹄慈硌肥嫩，吃得出鲜度满满，搭配微微香甜又带点酒香的酱汁更为提鲜美味~淡菜的鲜味更是被浓缩到酱汁里头，吃起来咸香四溢，让人一吃就爱上!
%计【泼姘?部梢哉锤浇戳舷碛摸不仅更为湿润美味，且还能吃到浓浓的淡菜鲜香与蔬菜香甜，一整个绝配啊!
%贾松照掠阌胍帘壤?鹜群旖方粗?380元)，这道一上桌也是让我们惊呼连连，不仅摆盘美，食材也不遑多让，一旁特调的红椒酱汁更有画龙点睛的效果!
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%贾松照掠闳硌又香甜，采用炙烧的手法更能紧紧锁住章鱼的鲜美，搭配微甜的红椒酱汁更能提衬章鱼的美味!或是搭配微微咸香的伊比利火腿也不赖~更能吃到多元的口感层次!
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%技蹇局砹臣杖饩砗颂夷噍???川380元)，也是道繁琐的手工菜，师傅特别采用猪脸颊皮包裹猪绞肉与脸颊肉，卷成圆筒状再切成一块块香煎而成，一旁搭配核桃尼与莓果果酱，算是满少见的酱料搭配组合!
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%颊锤揭慌缘妮???锤?芴嵛督饽澹?唤鑫独俑??逅?晨冢?砟刍?锎钆渌窒沭ぱ的多元口感更是让人喜爱!
%继伎臼谐『Ｏ蚀钋喽菇婺┠噼肿咏川480元)，里头有角虾、干贝、小卷、旗鱼等多种碳烤海鲜，说是海鲜市场无误啊XDD
%枷鹤邮遣捎靡死继赜械慕窍海??驹诘~8月，因为捕捞后不易存活，所以能在宜兰以外的地方享用到算是非常厉害啦!
%夹【沓云鹄闯?擞形⑽⒌奶课督瓜阒?猓?诟邢拭廊硌，搭配青豆芥末泥不仅不抢味，而且还能在嘴里融合成一股和谐又清新的味蕾!
%冀窍阂蛭?饪羌嵊玻?枰?厥獾陌?ú拍苋タ牵??允Ω迪嗟碧?亩及锎蠹掖?砗谜p~角虾肉质细致软嫩，甜度相当高，搭配碳烤更能吃出虾香美味，单吃就非常过瘾!
%计煊闵贤坊褂薪淮淼睦涌疚坡罚?雌鹄匆渤?杖说宁吃起来肉质紧实有弹性，鲜香甜美，带点微微咸香，单吃就很够味!干贝更是一绝，外头的微微焦脆将干贝的鲜美紧紧锁在里头，吃进嘴里满满海味，鲜香甜美让人好爱!
%加头庋纪扔胧卟遂腊锥龚680元)，油封鸭算是一道法国的传统料里，源自于保存食材所使用的方式，油封前还得先在鸭腿上洒上盐、蒜、香料、草药等配料，然后覆盖与冷藏长达好几十个小时~也算是相当费工的一道料理!
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%汲云鹄赐馄は闼直〈啵?锿返难加妥?怀扇硌的口感，搭配软嫩又香甜的腿肉更是一绝，香料香气适时掩盖了鸭肉的特殊气息，在嘴里释放出咸香美味的层次口感，真是太销魂了~
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%枷娜招?嗲??馐侵?蟮昙掖蛩阃瞥龅男碌骶疲?乇鹑梦颐窍纫怀⑽?臁这杯调酒改良自迈泰，采用泡过桂花的兰姆酒为基底，搭配凤梨、柠檬等果汁及五香、豆蔻等香料，最后再洒上梅粉搭配享用!喝起来不仅微微酸香甜美，带有浓浓的夏日气息，尾韵更是有一股淡雅的香料香气与梅粉的特殊酸甜口感，有种中西合并的美妙口感，清爽又顺口!
%颊獗?腋Ｐ∫安涂此破椒参奁妫??绕鹄纯墒侨梦颐谴蟠缶?蕖特别以伯爵茶为主体，搭配琴酒为基底，柳橙片上方再放入熏烤过的伯爵茶业，还没喝就能先闻到浓浓烤伯爵茶的香气；喝起来甘甜又带点淡雅的芳香，又有微微酸甜，茶香、酒香与果香在嘴里分次迸开，层次相当多元美好!
%继鹞妒卟四逃椭砣庖獯罄?妯380元)，看起来让人有种中西融合的错觉，却有着毫无违和的美味口感!
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%贾砣獠捎玫氖堑昴谧阅鹌【痞quot;我的啤酒"下去熬煮而成，吃起来软Q滑嫩又带点些微酒香，吃进嘴里咸甜交错，更有画龙点睛的效果!
%枷悴菥谱账?娲畎倮锵愀誓尚碛肟?墓?案猕220元)，话说他们家的甜点也不马虎，不仅费时费工、摆盘精致美好，根本不输外头的甜点店!
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%汲越?炖锊唤鲇锌?墓?南愦唷⒌案馓宓娜硌饱满与酒渍水梨的清新爽口外，搭配优格冰淇淋更是清凉顺口，香甜解腻，整体口感多元又有层次!
%冀固悄滔闱煽肆Φ案獯畎灼【婆Ｄ瘫?苛塄180元)，看起来同样精致又美好，不管是摆盘还是盘器都颇为讲究!一旁椭圆状的冰淇淋则是采用自家酿造的白啤酒制成，吃起来细致滑溜又爽口，带点微微酒香搭配巧克力十分对味又解腻!
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%忌贤返娜碇是煽肆υ蚴怯傻昴谄奈?队?牟杵乏quot;皇家结婚曲"搭配制成，吃起来香浓醇厚，不会过于甜腻!
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“拉图尔酒厂餐厅”不仅环境时尚又舒适，宽敞的用餐空间更是足以让人好好放松、小酌两杯!餐点采用法式结合义式的概念，并适时将自家酿造的比利时啤酒融入菜肴中，吃起来不仅风味独具，层次也更加多元丰富!
当天品尝的料理道道精彩，连甜点也不马虎，不仅制作费时费工，且每一道都有着内敛沉稳又带点细腻美好的内涵，不仅好看又好吃，偶尔还会有小小惊喜；这边很适合三五好友、家族聚会或同事聚餐，不管是下班小酌、放松闲聊都很不错，有兴趣的朋友不妨都可以来尝试看看!
拉图尔酒厂餐厅
地址:台北市松山区南京东路四段45号(距离捷运台北小巨蛋站1号出口步行1分钟)
电话:02-27176669
营业时间:11:30~22:00(周日至周四)、11:30~23:00(周五至周六)
FB粉丝团:https://www.facebook.com/LaTourBistronomy/
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