咔辣姆久放在拉面里?豚骨风搭配微辣感想一口接一口

优游网 > 旅游 发布于2025-01-23

导读: 曾经到访过西门店的熊喵,其实对于NAGIQ觌喙抢?婊蛊奈?衬睿??俗畎?拿嫖菸洳刂?猓??ㄎAGIQ旮?置嫖荻际切芨?髯畛T旆玫睦?娴曛?唬??獯谓邮芪AGIQ甑难?耄?敫裼阉嬖6?惨黄鹪旆梦AGIQ曛倚⒌辍?


▲创意十足的NAGIQ觌喙抢?妫?慈掌鹜瞥鱿薅ㄍ踹抢蹦肪猛趵?妫?闩ㄎ⒗笨诟邪诿骶褪呛??锏木仁辍</strong>

文、图/熊喵Rudy


曾经到访过西门店的熊喵,其实对于NAGIQ觌喙抢?婊蛊奈?衬睿??俗畎?拿嫖菸洳刂?猓??ㄎAGIQ旮?置嫖荻际切芨?髯畛T旆玫睦?娴曛?唬??獯谓邮芪AGIQ甑难?耄?敫裼阉嬖6?惨黄鹪旆梦AGIQ曛倚⒌辍</p>

最重要的目的,就是它们推出的限定王咔辣姆久王拉面(不定期更换),当然在介绍限定王之前,先跟大家介绍一下,NAGIQ暌还灿兴闹直曜伎谖叮?嗤酢⒑谕酢⒊嗤酢⒋渫酰??比唬??苏馑闹置考业甓寄艹缘降目谖吨?猓?褂幸勒帐绷罴凹窘诓煌?南薅ㄍ酢<br />
走进忠孝店,其实空间不算太大,吧台位置与位置之间会稍微近一点。


一进来的结账处,就有挂着限定王咔辣姆久王的牌子(现在来吃还送一小包喔) ,而提供的时间,只从2013年12月16日到2014年的1月16日唷!!


另一边则是长条型座位。


熊跟喵还有格友强森王,被安排在最后的位置,这时才发现Nagi几乎都是满座的状况。

座位上都有个帘子,里面都有写着各种已经出过的餐点配方。


好的,再来就到了菜单时间,就如熊之前提到的,NAGIQ曛饕?鸵院谕酢㈦嗤酢?〕嗤酢⒋渫跛牡牢?魈濉<br />

而这里的点单方式,是跟乐面屋一样采用画单的方式,包括要吃什么口味,汤汁想要浓或淡,甚至是蒜头分量跟叉烧肉种类,再加上配菜或辣度。还有面的粗细与硬度都可以依口味调整。

因为当天有五位壮士一同用餐,所以大伙一共选了两碗限定王咔辣姆久王(260元,碗),再加上黑王、赤王、翠王各一碗(230元,碗),还有一碗招牌豚王(200元,碗)。


然后,又追加了两份拳饺子(每份5个,120元)。


本来以为应该是够了,没想到还是加了两碗叉烧饭(60元,碗)。

稍微问了一下服务人员,原来熊跟喵即将要吃到的卡辣姆久王,里面的卡辣姆久就是为了NAGIQ晏刂频囊?。ㄋ?韵衷谠旆每梢缘玫揭恍“??部梢缘弊黾湍罾玻』蚴侵苯映缘粢埠芩???<br />

嘿嘿,重点上桌了,这就是限定王咔辣姆久王(260元,碗)。


最上面的卡辣姆久固然抢眼,但这碗面的汤头也相当精彩。

它基本上是以豚王汤头为基底,再加上以打碎后的卡辣姆久,加上番茄泥与其他食材与汤头混合,浓而不腻的豚骨风搭配微辣感,一口喝完还想再续一口(然后再搭一口冰水更好...但台湾的拉面店冬天好像都没提供)。


再加上下面还有大片的叉烧,只能说一口汤一口卡辣姆久再来口叉烧,三重奏刚刚好!!


叉烧算是薄而有味,但不会一碰就散掉(口感还颇为扎实),搭配浓厚的咔辣姆久汤头,淡雅而不过火的口感算是走中间路线。

以太面(粗面)来说,NAGIQ昝挥忻嫖菸洳啬敲囱弹,但嚼感仍是水准之上。


而细面部分则是优雅的淡淡香气,以咔辣姆久王来说选择太面会更好一些。


随着天气越来越冷,一碗热呼呼的拉面搭配KIRIN啤酒,只能说爽口又畅快(但大家要记得,开车骑车都不能喝酒喔,适可而止最重要!!)。


看着友人大口吸面,熊再续了一瓶啊...(实在太开心)


才吃完卡辣姆久王,熊跟喵居然有种越吃越饿的感觉,所以再来就送上叉烧饭(60元,碗),不算大碗的样子小巧可爱(再续一瓶吧)。饭上剁的略碎的叉烧块,搭配有芥末感的美奶滋减低油腻程度,加上粒粒分明的白饭让熊一口气就喀掉一碗(喵之声:我的份被吃掉了),但喵倒是认为,台式的叉烧饭更合她的胃口啊...


另外,也少不了Nagi的招牌小点心拳饺子(每份5个,120元),外表略焦的铁版饺子,外观看起来比较像是丸子而非水饺感。


外皮蛮脆的,咬开之后有浓厚韭菜味,搭配外面有醋感的酱汁,也是调整味道的好帮手。


吃到中后段,大家都想要换个口味,熊是直接把免费提供的蒜头整颗吃掉,喵还是喜欢用押蒜器把它弄成泥,再准备等等加进拉面里!!


最后,就是基本款的四种拉面啦!最前面的是豚王(200元,碗),然后右边只看到一点点的是黑王(230元,碗),最后面的则是翠王(230元,碗),左边的是赤王(230元,碗)。


首先,先试试翠王(230元,碗)吧!整体而言,翠王的逻辑就是青酱意大利面的拉面版本,搭配最上面的起士粉让味道更浓烈。

熊个人比较偏好搭配猪腩肉,口感比较厚实哩!


赤王(230元,碗)是熊个人最爱的Nagi口味,因为它可以自行调整辣度(蛋的部分是额外点的,所以不在原本的配置里唷,赤王跟黑王里各放了一半唷),基本上呢,它总共有五种辣度可以选择,如果是吃小辣的朋友,建议不要超过二辛。

如果有把握敢吃或能吃辣的朋友,可以吃到三辛,目前熊下次再访会挑战五辛再跟大家分享(其实Nagi最多最多可以加到十辛,但据网友说有人挑战十辛之后,就再也没有回文了)。


以赤王来说,熊更偏爱太面(粗面)一些,因为吸汤能力更强吃起来更加爽快!!

而黑王(230元,碗)当然就是一整碗黑色汤头,它是以墨鱼搭配芝麻的浓郁口感。


黑王的部分就能搭配细面了,口感更加滑顺。


再来就是喵最爱的豚王(200元,碗),也是最基本款的正宗日本Nagi味道。

以汤头来说,豚骨味道算是偏重的(口味上也更加深厚),如果是偏好日式白汤口感的味道,选这道就对哩!熊跟喵虽然不敢说是拉面达人,但也算吃过不少家拉面,Nagi算是日式拉面里的联合国作法,味道上已经跳脱原本的传统拉面不少,所以求新求变的朋友们,Nagi一定会是很有趣的尝试啦!!

本文作者: 熊喵Rudy一对热爱美食的情侣,偶尔失心疯花大钱吃喝玩乐,但大抵都以“金钱有限、食欲无穷”为标准,同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。

【NAGIQ觌喙抢?妗考/strong>

地址:台北市大安区大安路一段75巷5号(近忠孝复兴14号出口)
电话:(02)27781899
营业时间:上午十一点半至晚间十点(无休)
建议:以价位来说算是合理实惠,变化性也算是日式拉面里很强的一家,如果偏好变换不同口味与创意的朋友,Nagi会是很棒的选择  

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