台湾便利商店竞争激烈，店家数量与密度高居全球首位，服务多样且全年无休。台湾便利商店起初取经自日本，但近年全台便利商店多元服务反而更胜日本，甚至反过来影响日本便利商店经营模式。此外，台湾便利商店还比日本多了一股“特殊味道”，让日人相当意外。

曾任日本朝日新闻社台北特派员的野岛刚于《日本人默默在想的事》提及，在台湾的便利商店中，有一种日本便利商店所没有的“特殊味道”，既特别又浓烈，往往走进台湾便利商店就能闻到，而那味道就是来自于“茶叶蛋”。

对台湾人来说，在便利商店闻到茶叶蛋香是再熟悉不过的事。但若在日本便利商店中闻到“味道”，日本顾客一定会感到吃惊；日本人认为，没有气味的便利商店才干净清洁。因此不论是肉包、还是香肠等食物都会被密封在容器，不让气味散发出来，“无味便利商店”甚至被视为“卖点”之一。

虽然台湾便利商店带有股“特殊味道”，但野岛刚形容，台湾茶叶蛋从蛋壳裂缝渗入玄妙的花纹，就像是中国哥窑的陶器一般美丽；且曾尝试自制茶叶蛋的他也说，制作过程麻烦，直接买方便又便宜。