板桥祖传“筒仔米糕” 吃得到满嘴糯米香甜味!

优游网 > 旅游 发布于2024-12-25

导读: 前阵子分享了一家板桥个人觉得蛮好吃的筒仔米糕【板桥美食里】【江子翠美食】县民大道三段97巷.富山街口无名排骨酥汤.招牌筒仔米糕1+2访,立即被咱们板桥美食里的乡民下挑战书,咽不下这口气的我,第二天就杀了过去。这一吃,好吧,我真的输了(泣)。

文、图/小虎食梦网

前阵子分享了一家板桥个人觉得蛮好吃的筒仔米糕【板桥美食里】【江子翠美食】县民大道三段97巷.富山街口无名排骨酥汤.招牌筒仔米糕1+2访,立即被咱们板桥美食里的乡民下挑战书,咽不下这口气的我,第二天就杀了过去。这一吃,好吧,我真的输了(泣)。

说真的,虽然我住在江子翠不少年,但基本上我吃饭觅食很少走到这附近来,最多就是我几个朋友很爱吃的那家羊肉名店。依著GOOGLE的地址找到附近,发现怀德街的巷有一点怪,或是有一点乱。

但反正它就在76巷口,也就是这个自治市场的斜对面,同样是一家我经过100次也不会想坐下来的店..所以,这种店还是得靠乡民奔相走告才成。美食就是要互通有无才不寂寞,是吧,是吧,是吧!

也不晓得谁规定的,卖筒仔米糕也都会有排骨汤,甚至是鸡丝面,然后卖鸡丝面也一定会有蛋包,这是那招!

废话少说直接来和招牌筒仔米糕先生“TALK TALK”。首先他淋的是淡淡像是勾了芡的酱油,这让我很想问老板是不是南部上来的...,认真说我不太喜欢这个酱汁,但又我不得不说这家的筒仔米糕真的很正点,也几乎是板桥目前为止我吃过最好吃的。一来它的口感粒粒分明,却又不会过干过硬,咀嚼个两口糯米的香、甜慢慢散了开来,最具台湾说的不会太“粒”,第一次我觉得就算没有上面的肉燥这筒仔米糕都好吃的乱七八糟。再则上面肉燥多半是肉末,像是炒过有一点干但很香,再带一点点虾米的滋味,好吃但我爱肥一点的XXD。

因为不是很喜欢酱汁于是淋了桌上的甜辣酱,倒出时我一度以为我在吃肉圆....味道也真的挺像的,正格的两种酱汁我都不是太喜欢,但这个米糕的口感、味道真的太无敌!

这碗苦瓜排骨端上来我又吓一跳,也太清爽了吧...看起来如此喝起来更清爽,;爽到我觉得应该就是排骨、苦瓜、加上下去蒸而已,喝起来就苦瓜的苦甘带一点肉汤的滋味,老实说谈不上好不好喝....但应该很健康无误XXD。

喝到一半老板突然进来问要不要加蛋,我疑惑了一下,他接着说,打个蛋比较好吃,于是我的汤里多了一个蛋包(10元)。

半熟蛋很棒,软化软化的蛋黄加上微Q的蛋白,简单却好吃的蛋包。

这排骨认真说像是家里自个儿煮的味道、口感,排骨本身像是洗得很干净,没有什么杂味,当然也就没有什么杂质可以流到汤里,肉质、口感都很不错,但同样是没什么味道XXD。

因为看很多人都有点这一碗花枝羹,于是也跟着点了一碗。汤头方面蒜味和相对少的沙茶味,再带点像是冬菜的甜味,勾了芡但很薄,还算是不错喝。

这花枝很鲜很甜微Q,咬两三口就化,味道很简单、不复杂却很美味。


板桥祖传筒仔米糕

地址:新北市板桥市怀德街76巷1号
电话:0935-062-035
营业时间:6:00~16:00


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如果“吃”只是为了填饱肚子,那“食物”也未免太无趣了~~"

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