文、图/三高Sir
继2011年后,今年总算又为了吃湖州粽而再访南门市场,其实也是因为去年粽子吃得比较勤,跑了蔡万兴、九如商号、大桥头肉粽、石门刘家、台南再发号..等,所以到了今年突然不知道要买哪家?就回到南门市场温故知新,其实里头吃的包罗万象,可以攻略很久~
当年一口气买了南园(鲜肉)、立家(鲜肉、豆沙)、合兴(莲蓉),这次虽然再访南园和合兴,不过在南园改买的是金华火腿肉粽和豆沙粽,合兴当年只吃了甜粽,这次便买了鲜肉粽,而亿长御坊的粽子没有吃过,就买它的排骨酥粽试试。话说曾在北港圣林莲子汤食记中,提过台北南门市场也有一家圣林(猜测是后人所开),这次过来一看的确是有,不过位在二楼我就没有上去了。
端午前夕下午的南园还没有所谓人潮,当初是端午节来买,那可就要排队了,这边每间店光是粽子品项就多到让人眼花,比如南园就有18种,不过都是比较传统的,金华火腿肉粽要价100元,然而size比隔壁合兴的鲜肉粽大得多,合兴是上海糕团老店,可以看到松糕等点心,后面桌子摆着比头还大的寿桃,很趣味,到了端午时期,粽子热门的程度不输隔壁几间对手,我只简单买了鲜肉粽而已。
走着走着,旁边是君问山、亿长御坊的摊位,亿长的生意明显较好,虽没买过君问山,但摊位上的食物看起来也很可口就是...
来到亿长御坊,一定年龄的客层忙着挑选菜肴,他家的菜不便宜,觉得值得的人就会愿意购买,我则是只想买颗粽子。
相较于南园,合兴、亿长御坊、后来经过的立家,都有比较特别的粽子,比如合兴有牛腩粽,亿长御坊有东坡肉福菜粽,立家有花雕鸡粽、腊味鲜肉粽,以及与亿长都有在卖的排骨酥粽,总之看了都想吃上一些。
买完粽子再稍微逛一下,另一头的上海火腿行挂着风干的腌肉、青鱼干、腊猪舌、风鸡,吸引到我的目光,就停下来看看,结果就被招呼过去试吃水果干,原来隔壁店面也是他们的,很大方的一直给试吃,我很少在摊子试吃太多,不过这边做的果干、蔬菜干味道真的不错,比如烘焙过的香脆秋葵、香菇,意外好吃,后来买了爱文芒果干、大湖草莓干、大红袍炒的椒麻花生(很香,不输某知名品牌)。
冷冻粽买回去分两天吃,先吃了南园的火腿粽和豆沙粽,粽身挺直有Q,米粒调味偏淡,两款都很吃粽叶香气,火腿粽包覆大块的火腿,剖开来肥膏软滑浓郁、瘦肉不干柴,豆沙粽的豆沙馅料质感稠滑、清甜,都算是预期中的好味。
隔天吃合兴鲜肉粽和亿长御坊的排骨酥粽,合兴的湖州粽小得多,米粒口感似乎更黏软易化,明显有较重的调味与酱香,小口慢慢品尝,也是很不错,不过这颗包的瘦肉居多较为结实,虽然具有弹性口感不坏,但整体就是少了一点浓郁,对不敢吃太肥的人可能就刚好吧。
亿长的排骨酥粽是南部粽做法,整体口味比预想来得清爽不油,原先糯米口感可能已偏软,如果回家蒸煮处理的时间太长,就会显得更为绵糊,里头包入花生与炸过的排骨酥肉块(无骨),粉如果少一点、腌渍的口味更有特色些,我应该会更喜欢,味道是比想像中还要少了些个性就是。
南园食品店
地址:台北市中正区罗斯福路一段8号
营业时间:7:00~19:30(周一公休)
合兴糕团店
地址:台北市中正区罗斯福路一段8号
营业时间:7:00~18:30(周一公休)
亿长御坊
地址:台北市中正区罗斯福路一段8号
营业时间:8:00~16:30(周一公休)
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