▲石头火锅内有超多鱼肉，肉质新鲜又嫩。（图／静怡&大颗呆の亲子.旅游.美食提供，请勿任意翻摄以免侵权）
记者周Y荣龋?酆媳ǖ技/p>
台湾最美丽的东部－花莲，除了有好山好水好风景以外，还有让人垂涎三尺的道地原住民特色美食！位于花莲县光复乡的“红瓦屋老地方文化美食餐厅”，以石头火锅及盐烤鱼最为著名，店内也还有提供其他独特风味的原住民料理，就连餐厅的建筑、摆设也充满原住民风格，来到花莲光复乡，你绝对不能错过“红瓦屋老地方文化美食餐厅”！
▲红瓦屋老地方文化美食餐厅提供许多原住民风味料理，有合菜也有单点供大家选择。（图／静怡&大颗呆の亲子.旅游.美食提供，请勿任意翻摄以免侵权）
▲店内的料理都是现点现做，如果要享用石头火锅或是盐烤鱼要有耐心。（图／静怡&大颗呆の亲子.旅游.美食提供，请勿任意翻摄以免侵权）
一走进餐厅内，就可以感受到浓厚的原住民风情，里头以许多传统工艺品及雕刻品布置，用餐地点有分室内及室外，动作不快点，位置就坐满了，但不管在哪里用餐，都别有一番风味，店内提供各式各样的料理，可依人数点合菜或是单点。
▲餐厅内装潢以原住民风格呈现，用餐之余还能沉浸在原住民的风情之中。（图／静怡&大颗呆の亲子.旅游.美食提供，请勿任意翻摄以免侵权）
▲餐厅内还有摆放许多工艺品和雕刻品供顾客欣赏。（图／静怡&大颗呆の亲子.旅游.美食提供，请勿任意翻摄以免侵权）
来到红瓦屋老地方文化美食餐厅用餐，重头戏就是“石头火锅”！里面有吴郭鱼、虾子等其他食材，将滚烫的石头放入汤里，就会发出滋滋声响，冒出许多蒸气，火锅就煮好了！没有太过精致的锅具，只有用最纯朴、最简单的槟榔树叶梢将火锅盛起，这都是店家利用手边天然的材料制作而成的。
▲将滚汤的石头放进汤里马上滋滋作响，没多久后就可开始享用这锅好味道。（图／静怡&大颗呆の亲子.旅游.美食提供，请勿任意翻摄以免侵权）
石头火锅里头放了一整只切块的吴郭鱼，鱼肉吃起来新鲜有弹性，只有吴郭鱼还不够，里面还有满满的虾子，汤头喝起来十分鲜甜，每一口都有着吴郭鱼和虾子所熬煮出来的甜味、充满着海鲜最原本的滋味！店家还特别选用山泉水煮成石头火锅的汤，因此喝起来的汤头就是和外面的不一样。
▲石头火锅里的吴郭鱼超大块，简简单单就能享用食材最新鲜的味道。（图／静怡&大颗呆の亲子.旅游.美食提供，请勿任意翻摄以免侵权）
▲石头火锅里还有满满的虾子，熬煮过后汤头超鲜美。（图／静怡&大颗呆の亲子.旅游.美食提供，请勿任意翻摄以免侵权）
来花莲游玩时，可以顺道来红瓦屋老地方文化美食餐厅品尝最道地的原住民风味料理！这里没有摆盘精致的料理或是华奢的摆设，只有最天然、最简单，但却让人最无法忘怀的原住民特色美食！
红瓦屋老地方文化美食餐厅
地址：花莲县光复乡大全街62巷16号
电话：03-8704601
营业时间：周一、周四11:00-13:30
周二、周三、周五、周六、周日11:00-19:00
