记者游t如/台北报导
国内航空业者品味受到国际肯定。国籍航空荣获美国《全球旅行家》 ( Global Traveler )举办“2013机翼上的美酒”( Wines on the Wing 2013 ) 的“最佳国际线头等舱葡萄酒” ( Best International First Class Wines on the Wing )第4名,头等舱所供应的香槟、红酒及白酒皆获各单项殊荣,经评审最适合空中饮用及搭配机上美食。
▲华航机上酒获殊荣。(图/华航提供)
美国知名杂志《全球旅行家》每年举办机上用酒的专业评选,今年第 9 届共有全球 34 家航空公司参加,包含红酒、白酒及气泡酒类等 162 种葡萄酒品竞评,经过专业侍酒师、葡萄酒商及酿酒师等 25 名专家评审委员,以盲饮的方式,评分清澈度、颜色、香味、酸度、甜度、酒体结构、风味口感、苦味、收敛性及整体品质等,并于 8 月公布得奖名单。
因为机舱压力与湿度不同,机上品尝美酒与餐酒搭配的考量比地面更为复杂。华航成立“选酒小组”,邀请外部专业人士及公司内具有侍酒师执照的同仁,以专业的评量方式挑选出稳定、最适合机上饮用及搭配餐点的用酒,华航空服员也经过酒品知识及服务技能的完整训练。
华航头等舱的香槟选用2000年法国波尔•罗杰香槟 ( Champagne Pol Roger ) 获选头等舱最佳香槟第 2 名;红酒 - 1997年法国圣朱利安区朗高巴顿红酒(Saint Julien, Chateau Langoa Baron ) 也获头等舱最佳红酒第 4 名;白酒 - 2009年德国穆莎河谷丽丝玲白酒 ( Mosel Valley Riesling White Wine )为头等舱最佳白酒第 5 名,头等舱葡萄酒整体排名荣获第 4 名。旅客搭乘美西洛杉矶、旧金山及大陆北京、上海等航线,都可品尝获奖各式酒类。
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