早期的基隆是舶来品的第一线，像咖啡这样的时髦玩意儿，也从港边开始。“孝三这条路的饮食都很接近码头文化的生态，重叠性不高，我最喜欢的早餐就是三角窗面担。”“金豆咖啡”老板王鸿麟一边用赛风壶煮了一杯耶加雪非，一边说。

图文／镜周刊

他的咖啡技术，都是老爸教的。从31号桥下的3张桌子，一杯赛风咖啡35元开始，初代老板王国生25年前开了金豆本店，每天早上6点开卖，刚好接上]
仔顶收市，鱼贩们、工人们休息正好来喝一杯咖啡，一路开到晚上9点。

现在的“金豆咖啡品味回廊”以1楼的咖啡厅为基地，2楼的空间则是推广在地艺文的展览平台。“开店就是个客厅的概念，当初，我爸也不希望我接，因为他看到城市的没落。”台北的光环太大，当人口不断搬离流失，王鸿麟和太太也曾想过离开这个城市，终究还是因着这栋美丽的巴洛克老建筑而回头。金豆咖啡跨代见证了港区的风华与没落。