记者黄士原／台北报导
就过几天就即将告别2017年，不免俗也来回顾一下这一年新开幕的餐厅有哪些，《ETtoday新闻云》整理出新开幕50家餐厅的超级懒人包，而其中引起最大的话题就是6月开幕的一兰拉面，即使过了半年之后，用餐时间还是要排队30分钟以上，香鸡城重新开幕也引起一股风潮，新的店址提供更多座位，让大家可以好好坐下来品尝。这50家餐厅吃过几家？
▲次世代横膈膜。(图／丸道烧肉提供)
まるみち丸道烧肉
喜欢吃烧肉的朋友又有口福了！日本知名连锁烧肉店まるみち丸道烧肉登台，台北分店就开在东区，12月17日正式开幕。除了一般都吃得到的牛肉之外，丸道烧肉主攻的是牛心、牛肝、牛肠等台湾比较少吃得到的牛内脏，其中许多老饕都爱的横膈膜这里不但也有，而且还是壶渍横膈膜，软嫩口感又好，吃过后再也不想去别家了。
地址: 台北市大安区忠孝东路4段170巷6弄5号
电话: 02-2711-3086
▲酥脆派皮内包裹苹果切块与卡士达酱的卡士达苹果派。(图／黄士原摄)
RAPL澎派令果
继BAKE CHEESE TART、ZAKUZAKU棒棒泡芙后，BAKE Inc.再引进现烤卡士达苹果派专门店“RAPL澎派令果”登台，这个酥脆派皮内包裹苹果切块与卡士达酱的卡士达苹果派，一次可以品尝到派皮酥、苹果香甜及卡士达香浓奶香口感，在日本创下月销25万颗的佳绩。RAPL澎派令果三大特色为144层酥脆派皮、严选青森不摘叶苹果及日本产苹果切块及新鲜的鲜乳卡士达酱内馅。
地址：台北新光三信义新天地A8馆1楼
▲朋派自助餐螃蟹人气超高。(图／黄士原摄)
朋派自助餐
新北市板桥地区的Buffet吃到饱餐厅近期又多了一家！凯撒饭店连锁旗下“板桥凯撒大饭店12月16日正式开幕，不过凯撒大饭店的Buffet餐厅“朋派自助餐”在10月开始试营运之后，就吸引附近上班族与居民的喜爱，六大美食区中以鲜美时令海鲜区与现作煲仔料理及现煎铁板区最受热门，最常见大家盘子上都装满螃蟹与虾子。
地址：新北市板桥区县民大道二段8号2楼
订位专线：02-8964-3983
▲Miss Pink双人套餐。(图／黄士原摄)
乐轩Urban Wagyu Bar
2016年年底，乐轩和牛专门店从台中转攻台北顶级烧肉市场，而在开了仁爱店之后，2017年则是全新打造都会时尚感兼具的“乐轩Urban Wagyu Bar”，锁定年轻客群挺进台北东区美食一级战区，12月8日晚间展开试营运，12月15日正式开幕，提供日本A4及澳洲9+和牛。
餐点部分以套餐为主，餐厅主推Miss Pink双人套餐（4800元+10%）与Mr. Puzzle双人套餐（2980元+10%）。Miss Pink双人套餐内容有前菜，主菜厚切牛舌、剑心肩小排、和牛羽造（臀肉上盖）、月见寿司、飞?朴叶烧（去骨前胸肉）、野生大明虾、壶渍（横隔膜、天使红虾），越光米饭，9+和牛炒饭，甜点。
地址：台北市敦化南路一段187巷70号
电话：02-8773-1177
▲珍宝海鲜登台带来招牌活蟹十大料理。(图／黄士原摄)
珍宝海鲜
新加坡旅游局推荐的10大海鲜餐厅之首的著名餐馆“珍宝海鲜”登台了，台湾首店将于12月16日正式开幕，进驻新光三越信义新天地A8馆3楼。除了招牌的辣椒螃蟹和胡椒螃蟹之外，珍宝海鲜还带来了另外7种口味的螃蟹料理，以及10大新加坡名菜，让大家不用到新加坡就能品尝到道地美味。
地址：新光三越信义新天地A8馆3楼(台北市信义区松高路12号3楼)
电话：(02)2720-7333
▲百宴自助餐厅在地夜市小吃。(图／台北凯达大饭店提供)
百宴自助餐厅
台北万华全新地标，凯萨饭店连锁经营的台北凯达大饭店（Caesar Metro Taipei）在11月24日正式开幕，而饭店里的百宴自助餐即日起推出台湾在地夜市小吃，特别规划“现点现做”区，供应台味十足的特色料理有深坑臭豆腐、冈山羊肉炉、府城米糕、黑胡椒铁板沙朗牛、宜兰沙茶鱿鱼羹、蟹黄曼波鱼豆腐等。
地址：台北市万华区艋?大道167号
电话：02-2306-6777
▲寒沐酒店MU TABLE自助餐厅集结了寒舍集团下的餐厅招牌菜。上图为热菜区。(图／黄士原摄)
MU TABLE自助餐厅 地址：宜兰县礁溪乡健康路1号 吉天妇罗 KICHI 地址: 台北市忠孝东路四段45号11楼 (远东SOGO台北忠孝馆) 328加东叻沙 地址：台北市中正区北平西路3号台北车站 香鸡城 地址：新北市新庄区龙安路252号 捞王 地址：ATT 4 FUN 9楼 （110台北市信义区松寿路12号9楼） 飨牛二馆板桥店 地址：新北市板桥区民权路8号 NARA Thai Cuisine 地点：远东SOGO百货台北店忠孝馆11楼 炎香亭 地址：台中市西区公益路68号(勤美诚品绿园道B1F) gelato pique cteperie 地址：台北市信义区松高路12号新光三越信义A8馆2楼 SPIGA PASTA石壁家 地址：台北市中山区龙江路96号（华航旁） 琉球新面-通堂 地点: 台北统一时代百货 B2 District One Tpe 龙虾河粉是District One的招牌菜，也让District One在美国拉斯维加斯闯出名号，现在他们也来台湾开设分店。与美国餐厅一样，台湾的District One只使用活体波士顿龙虾，每天由供应商进货到餐厅，也因为使用活体波士顿龙虾，使用简单的热水烫过后就能吃到鲜美的龙虾肉。 地址：台北市大安区忠孝东路４段181巷7弄21号 香港香港新生活饮茶 地址：竹北市竹北市胜利一路10号 大江户町鳗屋 大江户町鳗や 51bbq韩式烤肉 地址：新北市永和区永和路一段51号 高雄LV森林百汇 地址：高雄市鼓山区博爱二路99号高雄林皇宫内一楼 MORIZUMI森住康二拉面 地址：台北市大安区忠孝东路四段45号B1 Rilakkuma茶屋 地址：台北市中山区中山北路二段20巷23号 UKAI TEI KAOHSIUNG餐厅 地址：高雄市中山二路199号 咖乐- Show the Color 地址：新北市板桥区文化路一段270巷3弄12号 地址：新北市板桥区中山路一段24号1楼 噜噜米主题餐厅 地址：台北市大安区大安路一段81号 豪丽大饭店1F INPARADISE飨飨 八大餐区分别是有时鲜刺身、卷寿司、炙烧握寿司、握寿司、手卷、海鲜的“丰大海”；提供日式西式开胃菜、主厨沙拉、生菜的“旬巧味”；砂锅汤品的“禾烹湖”；法式铁板、西式热前菜及现切排餐的“大快地”；港式点心、烤鸭五吃及亚洲功夫料理的“京山”；日式烧烤、蒸、炸物的“炙丘”；“长饮川”则是提供咖啡、茶饮、软性饮料、果汁、调酒等；最后就是很多女生难以抗拒的甜点区，有法式甜点及冰淇淋、水果等。包含甜点的菜色总数多达190多道。 地址：台北市信义区忠孝东路五段68号46楼（微风信义，捷运市政府站3号出口） 探鱼 地址：台中市南屯区公益路二段171号 麻佬大 地址：台中市美村路一段182号 一兰拉面 价格部分，天然豚骨汤拉面一碗售价288元，追加部分，加面58元（半份48元）、加白饭58元、加叉烧58元、加葱38元、加黑木耳38元、半熟盐味蛋38元、釜酱汁豚骨叉烧肉、加蒜泥38元。另外，针对台湾也推出精选套餐，追加内容有半熟盐味蛋、加叉烧(3片)、海苔(2片)，价格134元，如果点碗拉面加一兰精选套餐，价格就是422元。 地址：台北市信义区松仁路97号 ㄇㄚ始竿弥魈獠吞?/span> 地址：新北市板桥区中山路一段130号 Maple Tree House 枫树 地址：台北市光复南路585号 檀岛香港茶餐厅 台北店 台北鸟喜 地址：台北市信义区松寿路26号1楼 Ringer Hut日本长崎冠军面 地址：台北市南港区经贸二路186号3楼(好食城商场) 茑（Tsuta)拉面 1号店 了凡香港油鸡饭面 1号店 饺子の王将 虽然想要提供与日本的一样的品质，但台湾店供应的料理，但考量台湾人对于日本食物整体感觉偏咸，因此饺子の王将在多方考量之下，把店里餐点中的盐分并予以调整，以天津饭为例，日本的天津饭的勾芡会加入酱油，颜色比较深。不过由于在台的日本人不少，如果日本客人或者喜欢味道更浓一些的台湾客人，都可以在点餐时跟服务人员说明，可以把口味调整比较咸一点。 1号店 CAPSTONE steakhouse 店址：高雄市鼓山区明华路366号1楼（H2O Hotel水京栈国际酒店1楼） Meat Love 地址：台北市信义区信义路四段468号(基隆路口) 右手 地址：台北市中正区罗斯福路三段306号 豚骨一灯 相较于面屋一灯以鸡汤为基底，豚骨一灯的4款拉面中的浓厚鱼介拉面、一灯白豚拉面、豚骨鱼介沾面都是以豚骨汤头为主调，以龙骨、腿骨熬煮14小时至骨头化开，让汤头富含浓厚胶质感，有奶油般的细腻感，口味上与面屋一灯的拉面与沾面不同。店长王怡人表示，浓厚鱼介拉面其实就是豚骨鱼介汤头拉面，汤头以独家黄金比例，将豚骨和鱼介调合之后再以中火慢煮呈现出不咸腻、不厚重的浓鲜汤头。 地址：台北市信义区忠孝东路五段8号B2 鳗重定食及鳗蒸定食各提供松、竹、梅3种大小可选择，价格分别是580元、480元及380元，跟日本田舍庵的松、竹、梅定价3800日圆（1026元）、3200日圆（864元）及2500日圆（675元）便宜近一半，即使定价比日本便宜，但使用的都是来自台湾鹿港的养殖鳗鱼。 地址：台北市大安区光复南路280巷27号 Caffé Florian福里安花神咖啡馆 除了享受Caffé Florian福里安花神的经典饮品如威尼斯咖啡、花神咖啡、古铜滤杯咖啡等，餐厅还推荐3款明星甜品及2款餐点，分别是福里安萨赫蛋糕、义式瑞可达起司蛋糕、威尼斯传统饼干，以及义式生牛肉、波隆那手工宽扁面。 地址：台北市信义区松寿路9号2楼（新光三信义新天地A9 2楼） 纽约必吃甜点Lady M位于信义区国父纪念馆附近（捷运国父纪念馆站2号出口）的旗舰店于2月27日正式开幕。除了晶华专柜原本提供的6种口味加上巧克力千层蛋糕之外，旗舰店将再增加5种口味，一共有12种口味可供消费者选择，同时现场也提供咖啡与茶饮让大家搭配蛋糕品尝。 Lady M旗舰店 油そば 东京油组}媳镜昙/span> 地址：台北市敦化南路一段236号5号（东区地下街12号出口附近） CooK BEEF!酷必 店址：台北市信义区忠孝东路五段33号 日本桥玉井 地址：台北市松山区复兴北路313巷23号号
寒舍集团的餐厅在市场早有很好的市场口碑，进军宜兰也不能自砸招牌，MU TABLE自助餐厅集结了寒舍集团下的餐厅招牌菜，像是艾美酒店著名的家乡鸡肉饭、喜来登饭店的牛肉面、SUKHOTHAI泰式餐厅的凉拌木瓜丝、绿咖喱牛肉、超厚月亮虾饼，同时也融入宜兰在地元素，如在地知名美食西鲁肉，或者利用临近渔港可以取得新鲜海鲜，自创的海鲜N
电话：03-905-8000
▲在日本有此一说，天妇罗料理其实是“蒸的料理”，利用面衣里的高温内循环来“蒸熟”食材。（图／三澧企业提供)
对于天妇罗料理，大家的印象是就炸物，不过在日本有此一说，天妇罗料理其实是“蒸的料理”，利用面衣里的高温内循环来“蒸熟”食材，能让蔬菜及海鲜保有鲜甜多汁。日本Humax集团创立新品牌“吉天妇罗 KICHI”全台首店则是选择在台湾开设，11月3日正式开幕。
电话: (02) 2731-2518
▲328加东叻沙 (图／微风集团提供)
328加东叻沙在新加坡相当著名，是许多空姐与名人力推必吃平价美食，累积丰富的口碑，一直是许多新加坡饕客心中最爱老字号。Nancy老板娘的秘制叻沙汤底以香滑汤底闻名，用海鲜、椰奶与辣椒熬煮，带着浓郁的椰奶淡化了辣味，香辣却不刺激，令汤头滑溜无比。
▲美味的手扒鸡再度复出了。(图／黄士原摄)
台湾古早味手扒鸡香鸡城再度复出了，位于新北市新庄的旗舰店于10月24日开始试营运，旗舰店占地85坪，最高可容纳150人。除了经典的手扒鸡之外，香鸡城新庄旗舰店也推出5款新菜单，其中酱烧鸡腿饭、咖喱炸鸡饭让一个人可以到香鸡城用餐。此外，经典的手扒鸡价格也从499元调降到469元。
▲捞王胡椒猪肚鸡。(图／取自捞王锅物料理官网)
在大陆拥有50家分店的连锁火锅品牌“捞王”来台湾了，而这台湾首家门市就落脚在台北ATT 4 FUN的9楼，与海底捞、黄记煌三汁焖锅这二家同样是大陆火锅品牌同一栋百货公司、互别苗头，捞王从10月21日就开始试营运。
电话 : (02) 7737-0773
▲飨牛二馆到板桥开分店。(图／黄士原摄)
飨牛二馆板桥店里都是使用每日从台南新鲜直送的温体牛，每只牛都有身份编号及产销履历，除了火锅之外，也有卖卤味、热炒、烤物、牛肉面，而火锅使用的汤头都是牛大骨为基础，慢熬12小时以上，然后再搭配新鲜蔬果再煨煮3小时，完全不添加人工调味。除了单点，餐厅也双人套餐搭配。
电话：02-2956-1888
▲Nara什锦拼盘。(图／金田餐饮提供)
2007年起连续10年获得Thailand Tatler杂志读者票选为最佳泰国餐厅的NARA Thai Cuisine，也有泰国最棒的餐厅称号，进军台湾第一家分店将于11月3日开幕，餐厅即日起开放线上订位。NARA Thai Cuisine开设在远东SOGO百货台北店忠孝馆11楼，曾经在泰国吃到而十分怀念的朋友，以后不用出国就可以吃到了！
▲全台湾第一家结合回转寿司与港式点心“炎香亭”在9月29日开幕。(图／勤美 诚品绿园道提供)
全台湾第一家结合回转寿司与港式点心“炎香亭”在9月29日开幕了，炎香亭是名厨陈伟强、林建廷携手合作推出的新餐厅，32米回转输送带把各式港点送到客人面前，即使是一个人也可以轻松吃港点，回转台上的港点有68元、78元、88元、120元等4种价格，另外还可以菜单点菜，点心、烧腊、汤饭都有，价格60元至230元之间。
▲日本火红的法式可丽饼专卖店gelato pique cteperie于9月30日正式登台，图为栗子口味。(图／黄士原摄)
日本火红的法式可丽饼专卖店gelato pique cteperie于9月30日正式登台，进驻新光三越信义新天地A8馆二楼，gelato pique cteperie的可丽饼都是以法国小麦面粉与ECHIRE顶级奶油所制作，结合在地食材推出法式原味、地瓜泥、抹茶红豆、香蕉巧克力、栗子等5款甜味，以及菠菜烟熏牛肉、法式蜂蜜芥末鸡肉2款咸可丽饼。价格90元至160元之间，比起日本低2成左右。
▲蓝钻蟹意大利面。(图／黄士原摄)
日本版意大利“生面”吃过了吗？东京意大利面餐厅SPIGA PASTA石壁家是使用母公司《ニュ0????苤晔交嵘缰泼娉???囊獯罄?吧?妗保?斜鹫?骋獯罄?娴钠?驳目诟校?PIGA PASTA的面条口感是软Q。除了不同的口感，SPIGA PASTA还首创有汤的意大利面，完全颠覆大家的印象。SPIGA PASTA 9月27日试卖，10月15日正式营运。
电话：(02) 2501-6155
▲女味招牌拉面。320元。(图／黄士原摄)
到冲绳观光必吃、全世界第一家有性别拉面的“琉球新面-通堂”台湾永久店将在9月9日正式开幕，店里的招牌男味拉面(おとこ味ラ0?幞螬与女味拉面(おんな味ラ0?幞螬现在台湾都吃得到了。除了拉面之外，店家也提供些许道地冲绳家庭料理，像是红芋天妇罗、炸水云、黄金云脚（有炸的跟烧煮两款）、香烤腌豚肉，以及冲绳炒什锦。
▲使用整只波士顿龙虾的龙虾河粉。(图／黄士原摄)
美国拉斯维加斯最知名的“龙虾河粉”即将登台！越南河粉台湾不难看见，但把一整只波士顿龙虾身体去壳后，再把龙虾头放在越南河粉上，超霸气的龙虾河粉台湾应该只有District One Tpe吃得到。District One Tpe将于9月2日正式开幕。
电话：02-2731-0506
▲香港香港新生活饮茶提供各式港式餐点吃到饱。(图／取自香港香港新生活饮茶脸书)
新竹又有新餐厅开幕了！位于竹北市的香港香港新生活饮茶10月正式开幕，餐厅提供各式港式餐点，包括烤鸭、烤乳猪等近70道餐点无限吃到饱，茶饮，价格从528元起至628元。
电话：03-550-7568
▲蒲烧鳗重。(图／黄士原摄)
继大江户町活海鲜铁板烧之后，《大渔餐饮》再推出新品牌《大江户町鳗屋》，这是间结合居酒屋与鳗鱼料理的新型态鳗鱼饭专卖店，与一般鳗鱼餐厅不同，《大渔餐饮》把江户时代街景搬进挑高达9米、占地200坪室内餐厅，可容纳200位客人，堪称全台最大的鳗鱼饭专卖店，9月30日正式营运。
地址：台中市南屯区文心南二路1号2楼（文心南二路、大墩南路口）
座位：150位
电话：(04) 2473-7711
▲永和废弃铁工厂重生为韩式烤肉餐厅51bbq。（图／记者黄士原摄）
在新北市永和区乐华夜市附近，有栋有着60年多历史、废弃10多年的铁工厂，8月4日起重新以新的身份─51bbq韩式烤肉餐厅跟永和地区的民众见面。就如许多老房子餐厅一样，51bbq韩式烤肉餐厅尽可能保留铁工厂的时间记忆，旧有的窗户、工具桌、梁柱等，让用餐的朋友也能再度看到旧有铁工厂样貌。
电话：02-8660-5151
▲高雄LV森林百汇。(图／高雄LV森林百汇提供)
高雄有新开幕的吃到饱自助餐厅了！由台中THE林皇宫花园团队南下高雄开设的LV森林百汇，在7月21日正式对外营运，餐厅占地2,000坪，座位数达800个，比起1000多坪、600个座位的品花苑还多，成为全台最大的Buffet吃到饱餐厅，提供午、晚餐供应菜色也多达500多道，包括西式、日式、港式、泰式菜色。
电话：07-555-1111
▲酱油拉面。(图／黄士原摄)
曾经在香港开设MIST创作面工坊、在2011、2012摘下米其林一星的日本拉面主厨森住康二，但后来经历了破产、重新再起，在日本开设了3家MORIZUMI森住康二拉面，现在也要来台展店，首家门市座落在台北SOGO忠孝馆。
▲茶屋外观。(图／好食国际提供)
拉拉熊铁粉看过来！继台北、台中拉拉熊主题咖啡厅Rilakkuma Café之后，现在全台第一家Rilakkuma茶屋即将于7月21日开幕，整家茶屋有着浓浓的日本风格，店门口还有可爱的拉拉熊公仔坐在缘廊上。餐点部分，配合茶屋风格，提供三色花见团子、茶泡饭、盖饭定食、抹茶等日式餐点，其中还有超可爱的拉拉熊造型水信玄饼。
电话：02-2543-3030
▲UKAI TEI名菜岩盐蒸鲍鱼佐松露。（图／晶英国际行馆提供)
而晶英国际行馆(Silks Club)UKAI TEI KAOHSIUNG餐厅为日本米其林一星铁板烧餐厅UKAI TEI在台开设的分店，分别为位于三楼的UKAI 西式烧烤(Grill)及二楼的UKAI铁板烧(Teppanyaki)，UKAI TEI KAOSHIUNG使用的都是高级食材，包括美国特级牛肉、澳洲和牛、澳洲但马和牛、澳洲巧克力和牛等，同时还结合伊势龙虾、鳕场蟹、牛舌鱼等丰盛食材，更将推出日本经典菜色“岩盐蒸活鲍鱼”。
电话：07-973-0189
▲咖乐- Show the Color一开幕瞬即成为IG网美洗版新热点。（图／网友aijoanna2010提供，请勿随意翻拍，以免侵权）
近来台湾吹起哈韩风，咖啡厅也愈来愈多以韩国样本为标竿设计，位在板桥10月才刚开的“咖乐- Show the Color”，一开幕瞬即成为IG网美洗版新热点，泳池畔座位、霓虹灯条、大理石元素…，美感满分的妆点有瞬间移动到首尔的错觉。餐点部分，店家主要供应甜咸早午餐、汉堡、铁板吐司和蛋卷饼，价位介于60至250元。
▲板桥巢a little nest，有超可爱的西瓜雪花冰。（图／虎姑婆不吃小孩提供，请勿任意翻摄）
巢a little nest
板桥专卖可爱冰品的小店再加一！位于捷运府中站附近的巢a little nest，在最近刚开幕，小小的店面里装潢相当可爱。空中飘着云朵装饰、绿色植栽遍布，具有好拍的潜力。
电话：0966 660 018
▲噜噜米主题餐厅有噜噜米将在门口迎接大家。(图／黄士原摄)
在日本深受女生喜爱的“Moomin Café 噜噜米主题餐厅”，台湾店终于要在7月7日正式开幕，整家店设计以北欧风为基调，超大型的噜噜米公仔就在门口迎接大家，而店里面也会来自噜噜米谷的10位成员大玩偶，用餐时间将会有专人轮流带位“跑场”招呼客人。而最特别的餐点就属招牌的Moomin House松饼，会有8个瓷器公仔在盘里陪大家，用完餐后可以选择其中一个带回家。
电话：02-8772-8771
▲飨食天堂升级版的INPARADISE飨飨于6月20日正式开幕。（图／黄士原摄）
飨食天堂升级版的INPARADISE飨飨于6月20日正式开幕，位于信义微风46楼，也让它成为台北市最高的吃到饱餐。餐区规划共有八区，除了一般常见的海鲜区、甜点区之外，还有砂锅汤品、日式串烤区，其中法式铁板区更是内部员工试菜热门点菜区。
电话：02-8780-9988
▲探鱼招牌中的招牌菜─重庆豆花烤鱼。(图／取自探鱼脸书)
探鱼是中国大陆人气烤鱼店，台湾首店开在台中公益店（6月16日开幕）。探鱼利用腌、烤、堂烧、涮等烹饪技法，创造出多种香嫩麻辣烤鱼，搭配多达18种口味的变化，探鱼的烤鱼口味有10多种，其特色有三，分别是辣、香及鲜，其中重庆豆花烤鱼是探鱼的招牌中的招牌，使用的香料包括了皱皮辣椒、山胡椒、薄荷、鱼腥草根等，口味是又香又麻又辣，再搭配独门酱汁，呈现出四川重庆风味。另外还有酱香味烤鱼、鲜青椒味烤鱼。
▲王品集团旗下新品牌、川味麻辣烫“麻佬大”。(图／王品集团提供)
王品集团旗下新品牌、川味麻辣烫“麻佬大”已于5月29日正式开幕了，主题餐价格128元起，最贵的无敌牛三宝价格218元，客单价约在200元。麻佬大的汤底有三种选择，分别是大红袍、干麻香及浓豚骨；大红袍是使用20种四川香料，里头包含了7、8种不同椒类，再以低温手法提炼出来、透过熟成浸置30天的辣香油，一起拌炒慢煮2个小时；干麻香干拌口味适合偏好“麻”度较高的人，椒麻香再带点芝麻酱、辣豆腐乳的特有口味；不敢吃辣的也可选择以大骨、鸡骨架和大量蔬果精炖而成的浓豚骨汤底，带有黑白双色芝麻酱浓郁香气。
电话：04-2301-1969
▲一兰拉面服务人员在点餐后5分钟内送上拉面。（图／记者季相儒摄）
一兰拉面台北本店于6月15日开幕，与日本一样都是24小时营业，内部一共有60个座位，全都是一兰独特的“味集中座位”，另外还有拌手礼展示区。台北本店用餐动线与日本有点不同，进入店里会先被带位，而不是在自动售票机购票（台湾不会有），入座后可以开始勾选拉面的喜好，例如口味浓度、油浓郁度、蒜泥多少、要不要葱、辣度、面的硬度等。之后按下桌上右上方的服务铃之后，服务人员就会收走点菜单。根据一兰拉面的要求，收走菜单后5分钟内要把拉面送上桌。吃完后再拿账单前往结账区结账，目前只收现金及信用卡，尚未开通行动支付。
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LINE超人气贴图ㄇㄚ始竿弥魈獠吞?诙月25日开幕，成为台湾第1家LINE贴图主题餐厅，马上吸引许多ㄇㄚ始竿梅鬯抗刈??绕涫强?坏碧歙迁?始竿米髡呋瓜稚砬┟??习倜?鬯颗哦泳褪俏?烁?髡呒?婺们┟?（迁?始竿弥魈獠统?擞写笮通迁?始竿弥?猓?峁┑牟偷阒幸渊迁?始竿妹藁ㄌ亲钍芑队?＜/p>
电话：02-2959-5958
▲枫树的秘制酱腌无骨牛小排。(图／Maple Tree House枫树提供)
韩式烤肉品牌“Maple Tree House 枫树”台湾首店在5月开幕，枫树在韩国的招牌是韩牛，因为无法进口韩牛，台湾民众无缘享用，但枫树使用澳洲与美国和牛代替，另外还有伊比利猪、鹿儿乌黑猪肉，一样可以享受到美味烤肉。而枫树最道地的吃法就是用韩国芝麻叶(或叫绿紫苏、韩国紫苏叶)，枫树投资者之一Ronald(台韩混血)表示，他们特地从韩国进口韩国芝麻叶，再经过腌制后，再搭配牛肉、拌葱丝、蒜片，以及韩式大酱。
订位电话：0909-920-696
▲192层的酥皮蛋挞以及港式菠萝油是檀岛香港茶餐厅必吃。(图／黄士原摄)
香港茶餐厅檀岛咖啡台湾首店（檀岛香港茶餐厅）正式进驻台北新光三越百货信义A11地下一楼，5月5日正式开幕，除了完整移植原汁原味的檀岛咖啡之外，192层的酥皮蛋挞以及港式菠萝油更是必吃。台湾人对于蛋挞印象多停留在曾经风行一时的葡式蛋挞，不过檀岛香港茶餐厅的蛋挞不是葡式蛋挞，拥有香港自己的味道，其最为特色就是192层的酥皮，松、脆、香，层层分明。2号店则是在12月23日于台中新光三越开幕。
地址：台北市信义区松寿路11号B1
电话：02-6613-1013
台中店
地址：台中市西屯区台湾大道三段301号B1
▲鸡腿肉与时时豆。（图／记者黄士原摄）
连续7年获得米其林一星的烧鸟店“とり喜”已于4月15日开幕，就如同东京的烧鸟店，这里全都是炭烤鸡肉料理，而且社长坂井康人针对不同的部位，所以使用的鸡种也不同，包括日前大红的桂丁鸡、肉鸡及土鸡。价格部分，12串套餐是1000元，每串的单价70元至100元之间。
电话：02-2218-2612
▲满满蔬菜的长崎冠军面(强棒面)。（图／记者黄士原摄）
有着满满蔬菜的强棒拉面，是到日本长崎旅游必吃的在地美食，而日本知名连锁店Ringer Hut就是以长崎强棒拉面为主打，在日本已开设有750多家分店，原本台湾也有分店，但由于代理商无法顾好品质，于是合约到期日方不再续约而退出台湾市场。但日本Ringer Hut对于台湾市场依然看好，于是在2年后重新以Ringer Hut日本长崎冠军面名称重新登台。
电话：02-2785-6071
▲茑（Tsuta)拉面招牌酱油拉面。(图／黄士原摄)
茑（Tsuta)汤底是分别以全鸡、鱼介及海瓜子(蛤蛎)为食材，分别以8小时、2-3小时及5小时熬煮出三锅汤底，之后再依最适合的比例调配出高汤汤底。招牌酱油拉面的汤头是以高汤汤底再加上秘制酱油酱汁调配而成，而这酱油可是茑（Tsuta)拉面创办人兼社长大西yP贵试过30多家酱制造厂后，最后选上位于和歌山县的酱油厂商，而他还一次使用浓口酱油、薄口酱油及白酱油制作秘制酱油。盐味拉面则是使用高汤汤底再加上混合冲绳海盐、蒙古岩盐特殊比例调制的盐味酱汁。2号店同样位于台中的J-Mall。
地址：台北市中正区忠孝西路一段36号1F（台北捷运车站M6出口）
电话：02-2370-3978
2号店
地址：台中市西屯区台湾大道四段1038号1楼
▲了凡的油鸡饭，100元。(图／黄士原摄)
世界首家一星米其林小贩“了凡香港油鸡饭面”全球海外第1站，也是台湾的1号店在4月21日正式开幕，2号店前进台中开在J-Mall，并于12月初开幕了。招牌四大菜色：油鸡、叉烧、烧肉及排骨，至于大家关心的价格，只要100元就可以吃到招牌的油鸡饭，而油鸡捞面及油鸡阳春面则是120元，其他饭面介于120至160元之间。
地址：台北市中正区忠孝西路一段36号1F（台北捷运车站M6出口）
2号店
地址：台中市西屯区台湾大道四段1038号1楼
▲饺子の王将的饺子。(图／黄士原摄）
在日本每日卖出200万颗饺子的中华料理连锁店“饺子の王将”，台湾1号店4月20日开幕，位于汉神百货的2号店则是于11月开幕，而为了能维持与日本同样的品质，制作饺子皮和面条的面粉是从日本北海道进口来台，还在屏东设有专用厂房负责制造，然后再运送到门市进，经过最后的烹饪阶段呈现在顾客面前。
地址：高雄市左营区博爱二路777号4F（汉神巨蛋购物广场4楼）
2号店
地址：高雄市前金区成功一路266号-1(汉神名店百货馆内B3)
▲美国顶级老饕牛排。（图／记者黄士原摄）
有牛排教父之称的邓有癸，其事业不但从牛排馆跨足到意大利面、火锅及餐厅，现在则是把餐厅版图扩及到台湾南部，筹备1年多的牛排馆开设在高雄市巨蛋附近的H2O水京栈国际酒店，并且命名为CAPSTONE steakhouse，这里是大型公园、百货商场、高铁捷运、美术馆等交通人文汇集，发展形态宛如台北信义计划区的“农16特区”，也正式宣告旗下餐饮集团南下发展。
电话：07-555-9682
▲诉求正宗韩式炭火烧肉的Meat Love。(图／Meat Love提供)
诉求正宗韩式炭火烧肉的Meat Love在4月与大家见面，餐厅是由韩国大型餐饮集团Ken Woo Li文化来台设立，Meat Love提供和牛、腌酱肉品及自制冷面、多种口味煎饼、辣炒鸡汤等各样韩式美食，餐前小菜还可以无限量供应。Meat Love在陈列装潢及设备上，从实木的桌椅、方便吸取油烟的伸缩排油烟管道黄铜餐具，都是从韩国特别进口。除此之外，Meat Love还有两大特色，分别是橡木炭和烤网。橡木炭又称白炭，燃烧时会转变为银白色泽，燃烧时会散发淡淡香气，还会产生阴离子和红外线，价格是一般木炭价格的4倍。
电话：02-2729-9488
▲辣炒12翻打抛猪。（图／记者黄士原摄）
对于喜欢泰式料理的朋友来说，总是没办法想吃就去吃，因为国内多数泰式料理餐厅多数都是单点制，一个人去用餐有点不划算。国内知名美式餐厅贰楼的老板自己也爱美食，而综合多数朋友及自己的上述经验，决定开设提供新型态的泰式定食餐厅“右手”，每份定食都含有泰式经典汤品、泰国传统小点、特色小菜、经典沙律，以及茉莉香米白饭，即使一个人也能享受到泰式美食。
电话：02-2369-2582
▲一灯白豚拉面。(图／黄士原摄)
在日本美食网站Tabelog票选NO.1的东京拉面之王“面屋一灯”，姊妹品牌“豚骨一灯”将于29日正式进驻“统一时代百货”台北店B2楼，拉面口味共有招牌浓厚鱼介拉面、一灯白豚拉面、豚骨鱼介沾面，以及台湾限定的辛十二香拉面，售价190元到300元之间。
▲鳗重定食。(图／黄士原摄)
小仓屋
日本北九州百年鳗鱼料理名店田舍庵全球海外首店、以“小仓屋”为名，在3月15日正式开幕了，招牌鳗重定食及鳗蒸定食各提供松、竹、梅3种大小可选择，最低只要380元就可以吃到，比日本本店田舍庵还便宜近一半。另定，还有鳗骨、鳗肝烧及鳗鱼子烧单品，价格80至120元。
电话：02-2721-8555
▲午茶组合，上层为福里安萨赫蛋糕(后)、义式瑞可达起司蛋糕(前)。（图／黄士原摄）
全球最美咖啡馆之一的Caffé Florian福里安花神咖啡馆3月21日正式开幕，为了能呈现原味原汁的意大利百年咖啡馆氛围，不但由品牌设计师操刀设计店装，店里用的器皿、家具、餐具，甚至是墙上的艺术品都是从意大利进口，同时福里安花神咖啡馆最具代表的银制品托盘服务也一同引进，只要160元起就可以享受到。
电话：(02)2345-1720
▲Lady M 11月3日推出台湾独家限定的“芝麻铁观音千层蛋糕”。(图／LADY M提供)
Lady M
纽约人气甜点店Lady M台湾首家门市晶华专柜将在1月12日开幕，先推出原味经典千层蛋糕、抹茶千层蛋糕、起司云朵蛋糕、香草巧克力棋格蛋糕、栗子核桃蛋糕、草莓海绵蛋糕，后面再推出门市期间限定的草莓千层蛋糕。
地址：台北市光复南路240巷26号
晶华专柜
地址：台北市中山区中山北路二段39巷3号
电话：02-7730-3060
▲韩星GD最爱的日本拉面“油そば东京油组}媳镜辍薄（图／黄士原摄)
韩星GD最爱的日本拉面“油そば东京油组}媳镜辍碧ū倍鼗?橛诓月15日开幕，与一般拉面最大的不同就是这拉面是没有汤头，就如台湾的干拌面，吃的时候要把下层的酱汁与面条拌匀后，然后快速的把它吃完，因为没有汤头，面很快就冷了，不只是面条会变硬，整体的味道也会走掉，所以，面上桌后请快速的把它吃完，店家建议10分钟内吃完。
▲酷客舒肥牛排。（图／黄士原摄）
王品集团最新品牌“CooK BEEF!酷必”于2月5日正式开幕，品牌诉求结西方经典牛排及东方代表米食，强调以做出五星级的牛排饭为标准，但价格却是亲民的，推出的五大主餐从220元到320元不等。五大主餐有牛肉、猪肉及鸭肉，分别是酷客舒肥牛排、爵士萝丝牛排、狂野小牛肋排、摇滚樱桃鸭及BBQ塔图猪。
电话：02-27654147
▲连续3年获得东京米其林指南推荐(超值餐厅)的“日本桥玉井”，招牌就是的星鳗箱盒膳。(图／黄士原摄)
连续3年获得东京米其林指南推荐(超值餐厅)的“日本桥玉井”，其招牌就是穴子（星鳗）料理，而海外第一家分店正式于1月9日在台湾开幕。不同于一般鳗鱼饭，日本桥玉井的星鳗箱盒膳分为卤煮与蒲烧两种烹调方式，卤煮方式可保有星鳗更柔嫩口感，而蒲烧则是酱汁味道更浓。
电话：02-2719-6660
