记者陈姿吟/台北报导
▲“港式饮茶”在台湾成为一种特殊地位,香港人也说好吃。(图/业者提供)
港式饮茶在台湾已有30年左右的时间,在美食界形成特殊的地位,各家餐厅也各据鳌头、自有特色,日前网络业者yam蕃薯藤举办为期两周的票选活动,为台湾的港式饮茶餐厅掀起一波争夺战,3月15日公布包含网友票选、“秘密饕客”评审评分,最终以潮广菜色闻名的潮江燕餐厅荣获第一名殊荣。
天空传媒公司(yam蕃薯藤)公关庄峰纲指出,这次“好好味的港式饮茶”票选活动为期两周,吸引55万网友参与,最后再由“秘密饕客”们试吃评分,各占百分之五十的评分,而秘密饕客的身份有美食评论家、美食记者及美食部落客。
获得第一名的潮江燕潮广海鲜餐厅,“功夫茶”是其特色,再搭配美味的广式茶点,一致获得秘密饕客的推荐;第二名是由人气名厨阿基师率领的“福容大饭店阿基师茶楼”,而高雄创意港点Hotel dùa 悦品中餐厅则拿下第三名。
票选中拿下冠军的潮江燕点心主厨黄国德受访时表示:“点心是港式饮茶餐厅的灵魂,若连点心都做不好,那就不能叫港式饮茶餐厅了!”,黄国德主厨也特别提到店内的“海鲜腐皮卷”,所用的豆腐皮厚度较一般厚,里头包覆新鲜虾肉,裹上“橙粉”再淋上秘方酱汁下锅才下锅油炸,吃起来口感酥脆。
台湾十大港式饮茶餐厅排名:
第一名:潮江燕
<36,997票>
第二名:福容大饭店阿基师茶楼
<38,721票>
第三名:Hotel dùa悦品中餐厅
<32,373票>
第四名:华泰王子大饭店九华楼
<29,041票>
第五名:故宫晶华
<29,040票>
优选:高雄翰品酒店港都茶楼
<33,329票>
优选:兄弟大饭店梅花厅
<34,941票>
优选:台北国宾大饭店粤菜厅
<32,526票>
优选:神旺大饭店潮品集
<28,287票>
优选:糖朝
<19,047票>
(以上得票总为网络票选,不包含美食评审评分。)