文、图/米儿
“宁夏”,原本不在米儿的旅游版图中占前几位,但是却在机缘巧合下,米儿造访了这个以往只在地理课本上看过的省分,而且还由北玩到南,感受了全方位的宁夏。
结束宁夏之旅后,其实真心喜欢这个风貌多变的地方,除了广?的沙漠风光、有趣好玩的沙坡头乐园、纯朴的固原农村风光..........贪吃的米儿最难忘的,居然是位于宁夏银川、2016年底才开幕的“宁夏夜市”!
出发前看到 “宁夏夜市”的行程,并没有抱太大的希望,想像中应该是个露天的市集之类,没想到亲临现场,才发现它位于银川正源北街建发大阅城内,感觉起来像是个规划良好的美食街,有点像是来自新加坡的“大食代”,整个空间规划融入了银川、石嘴山、吴忠、固原、中卫五市的不同文化特色作为不同分区,将宁夏的风土文化融入空间设计中,总共有二层,结合了宁夏在地美食、国际化美食、还有台湾小吃、大陆他省风味,以及一些个性文创产品、自酿自制产品等等,可以说是有吃有逛。
入口处的“月亮门”,让人一进门就发出赞叹,据说这是把宁夏镇北堡西部影城中的标志地点“月亮门”复刻过来,旁边还有宁夏农家的大幅照片,以及宁夏特色青砖建筑,于是我们大伙就在这里拍起照来,再加上头顶上的蓝天和棉花做成的白云,真让人觉得“夜市居然可以这么美”!
把整个夜市粗略地逛过一次,发现了好多想吃的东西,可惜胃纳量太小,没能把它整个吃遍,不过到这里,当然要先进攻宁夏特色品牌,像是秦味斋羊肉泡馍、一品长久老搓面、三住宅凉皮、黄渠桥羊羔肉、牛街马记水饺、御品斋老汤羊杂.......等等,其他像是马迭尔冰棍、上海虾仁馄饨和煎包、港式甜品松枝记、张家山挂面、阿里木锅贴、新疆烤肉、老北京小吃、岐山擀面皮、巴蜀串串、湖南长沙香豆腐.......等等,则是大陆其他地方的特色小吃,然后二楼居然还发现了台湾牛肉面和茶叶蛋,据说是台湾人来开的咧~~
在品尝小吃之前,建议可以先在一楼宁夏伴手礼小铺先喝碗八宝茶,这八宝盖碗茶是宁夏回族人每日必喝的茶,在这里可以体验自己调配八宝茶的乐趣,好喝又好玩~~
有机会来宁夏,真的要来感受一下这个非常现代化又具在地风情的特色夜市喔~~
附带一提,这里的店家都不收现金,必需先到服务台购买一个储值手环,结账时用手环计价(米儿顾著选要吃什么忘了拍啦~~这手环长得有点像小米手环一代~~),若有余额可以去服务台退还,摊贩手上不沾钱,以维持卫生。
月亮门是宁夏夜市的入口之一,是不是很有特色?
说真的站在大阅城外看到这个外观时,米儿愣了一下,啥?宁夏夜市居然在大楼里,但进去才发现别有洞天~~
大型宁夏民家大图输出照片是以1:1的比例呈现,很合在这里拍照留念~~
蓝天白云加上银杏叶,把宁夏的特色在这里展现出来~~
另一个月亮门,二个门的造型不太一样喔~~
以3D立体壁画和实景结合,让人坐在这里吃小吃特别有感觉~~
以青砖为铺面的设计,是固原的建筑特色~
每走几步,脚底的水泥地里都镶嵌著一些宁夏方言铜版,虽然看不懂什么意思,但念起来觉得很有趣~~
宁夏为回族自治区,来到这里当然要到羊肉街口吃羊肉啦~~
带入文创风格的设计,吸引年轻族群。
头顶“宁夏百张笑脸”,是经过仔细筛选挑出200张最能代表宁夏人民艰苦奋斗、昂扬向上的美丽精神的脸孔。
公共座位区的坐椅设计很有中国风~
二楼也贩售一些宁夏在地特色商品。
吃饭前先来喝杯八宝茶吧~~也可以顺便在这里采购一些宁夏特产~~
这杯茶里的元素都是自己抓取添加,体验自己动手的乐趣,一杯茶可以喝很久咧~
泡完之后的八宝茶,真心好喝~~甜甜香香又不腻,是宁夏人的养生秘方。
如果喜欢也可以买配制好的八宝茶回家~~因为宁夏特产之一是枸杞,这个八宝茶里加了枸杞和枸杞芽茶喔~~
据说这个风格是宁夏中卫的特色,很漂亮的格栅~~
因为回族人多,所以不少摊子都有卖馕饼~~
这碗叫做“搅团”,是中国西北地方著名的特色小吃,分成荞麦面粉、玉米和洋芋等不同的主料制作,就是把这些食材搅成糊状成团,加上油泼辣子和泡菜,这种是属于凉拌吃法。
羊肉泡馍和米儿想像中不太一样,泡馍是店家已经处理好,呈长条状,清汤羊肉还加了粉丝,汤非常鲜,羊肉很嫩而不膻,爱吃辣的人可以自行加辣~~
羊杂汤也是宁夏人十分爱吃的,里头有羊心、肝、胃.......等不同部位,因为汤头爽辣,所以吃起来不会觉得膻,每个料都很嫩~~非常开胃的一道。
当然不能错过的就是孜然烤羊肉串啦~~一分有七串,大陆的烤羊肉串好像到哪里吃都好好吃~~
朋友点的拌面,桌上太多食物米儿已忘了什么味道了~~
有人很想吃干锅,所以在二楼点了这个干锅洋芋下来吃,哇~~里头的洋芋好松棉爽口啊~~镬气十足~~大家都说赞~~
二楼有一家西州拌面,听说十分有名,这碗应该是青椒炒肉拌面,因为青椒太多了米儿实在不爱,但面条相当有Q劲。
宁夏观光夜市
地址:中国宁夏回族自治区银川市正源北街建发大阅城内
本文作者:米儿,政大中文系毕业就投入美食记者工作,再加上从小在厨师妈妈的调教下,对食物的敏锐度相当高,不仅爱吃也很爱下厨。因工作之故经常要各地趴趴走探寻美食,同时将美食心得发表在部落格,并常举办揪团吃美食的活动,著有“揪团试吃报告”一书。
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