▲戴记独臭之家的招牌炸臭豆腐。（图／部落客KK提供，以下同)

记者黄士原／台北报导

台湾小吃再度跃上美国纽约时报版面，这次被报导的是位于台北市的“戴记独臭之家”，而被纽约时报报导之后，上门朝圣的客人增加数倍，部落客KK(KK旅世界 K's journey)在昨(22)日晚上前往戴记独臭之家时，光是排队点餐就等了30分钟，KK转述老板的话，说平常都没有这么多人，昨天很忙很累，而且忙到没办法接电话。

KK说，戴记独臭之家的品项很多，店里的招牌是独臭三宝，分别是以油炸、清蒸和凉拌制成的臭豆腐，其实不臭，但口味真的很“特别”，有淡淡中药香，以前吃过很多家臭豆腐，这样的口感倒是第一次体验到，尤其是凉拌臭豆腐。


▲戴记独臭之家的清蒸臭豆腐。

招牌炸臭豆腐，KK表示，这臭豆腐外部偏干，一点都不是想像中的那种脆，感觉在吃炸豆皮，外头洒上胡椒盐及中药粉，不过里面绵密口感倒是像豆花。至于清蒸臭豆腐，KK觉得汤头甘甜，也是有淡淡中药香，但豆腐感觉跟汤分开，没有入味。


▲戴记独臭之家的凉拌臭豆腐。

最后，凉拌臭豆腐，这也是KK第一次体验到的口感，KK说这辈子没吃过这种口味，虽然是臭味等级最高，但其实不臭，臭豆腐上面洒上许多绿绿的海苔粉，并且再淋上酱油膏，KK表示，凉拌豆腐吃到后来会感受到微苦的后劲。

价格部分，招牌炸臭豆腐65元，清蒸臭豆腐小碗60元，大碗110元，凉拌臭豆腐一块35元、两块60元。其他品项还有红烧臭豆腐(60元)、麻辣臭豆腐(60元)、鸭血臭豆腐(60元)、独臭肠旺(60元)、特制川味辣臭豆腐(80元)。


▲ 台湾臭豆腐登《纽约时报》版面，王丹称赞“台湾美食，走向国际”。（图／翻摄自Facebook／王丹网站 Wang Dan's Page）


▲戴记独臭之家上门的客人倍增。

戴记独臭之家
地址：台北市信义区永吉路120巷3弄2号
电话：02-2749-2737