文／MOOK景点家编辑部整理报导
米其林指南被誉为美食界的圣经，是许多人找寻美食餐厅的指标之一，2018东京米其林指南于12月1日正式发售，而入榜的餐厅名单也已公布，摘星的餐厅共有234间，包括三星的12间、二星的56间(史上最高)，以及一星的166家，另外推荐的餐厅则有278家。
日本三星餐厅龙吟在台湾也有分店 (图／祥云龙吟Ryugin)
三星餐厅和去年一样，寿司之神的数寄屋桥次郎本店、神田、Joël Robuchon与Quintessence已连续11年摘下三星，而二星餐厅有5家新进榜。此外，今年的摘星餐厅有几间在台湾也吃得到，包括三星的龙吟及一星的Japanese Soba Noodles茑。
东京米其林指南 (图／Michelin)
东京米其林三星餐厅：
龙吟
虎白
幸村
山田屋
Joël Robuchon
Quintessence
まき村 Makimura
すきやばし 次郎 本店 Sukiyabashi Jiro Honten
よしたけ Yoshitake
さいとう Saito
かんだ Kanda
石かわ Ishikawa
东京米其林二星餐厅新入榜：
传
茶禅华
j 口
オマ0?弗?Hommage
フロリレ0?弗?Florilège
东京米其林一星餐厅新入榜：
ラペ La Paix
ロ0?旨br />
ラチュレ Lature
刊庵やましろ Shiorian Yamashiro
七鸟目
厉家菜 银座
ハインツベック Heinz Beck
プリズマ Prisma
东家
御料理 ?
すし八左ェ门
すし家 一柳
ミモザ Mimosa
? 由う
银座 しのはら
?こじま
银座 いしざき
クロ0?税?Crony
アジル Argile
ボッテガ Bottega
プリンチピオ Principio
Tsuta茑拉面 (图／Tsuta Taiwan)
【Info】
祥云龙吟Ryugin
地址：台北市中山区乐群三路301号
营业时间：18:00 - 23:00 (周一未营业)
Tsuta茑
地址：台北市忠孝西路一段36号 HOYII北车站
营业时间：11:00 - 22:00
