文／MOOK景点家编辑部整理报导

被誉为美食界圣经的米其林“红色指南”终于要登台，米其林官方近日也正式宣布会在台北召开“2018台北米其林指南发布预告记者招待会”，并说明出版《2018台北米其林指南》的相关讯息与内容。这也是继2011年《绿色指南》登台后，米其林星光再度闪耀台湾，2018年，期待已久的《台北 米其林指南》会于11月6日公布。

至于哪些餐厅会入榜，外界也有诸多猜测，包括代表美食鼎泰丰、RAW、侯布雄法式料理餐厅等。而米其林也维持一贯的低调不回应，自1926年建立星评制度迄今，从不对外透露米其林密探的评鉴项目与评分标准，强调匿名评审、精挑细选、以读者利益出发、年年更新，以及全球标准一致的5大承诺。

有鉴于有亚洲的饮食风潮兴起，米其林指南自2007年首次跨入亚洲地区至今，目前定期出版的国家包括《香港澳门米其林指南》、《东京米其林指南》、《京都大阪米其林指南》、《新加坡米其林指南》、《首尔米其林指南》及《上海米其林指南》，《曼谷米其林指南》第一期也会于2017年底正式发行。而《2018台北米其林指南》预计在2018年的春天出版。