文／MOOK景点家整理报导
诚品历来最大美食市集《今天，吃什么？》即日起至10月31日，在诚品信义店3楼登场。【诚品知味】携手200个独具风味的台湾在地品牌及上万本料理书籍，以六大料理方式“烹、拌、抹、嗑、啜、泡”介绍各种美味料理与食材。每周末还接力开食堂，台湾水果诠释义式Gelato花朵冰淇淋，是网红最爱；用台茶18号红茶饲养的红玉鸡，做成的咖喱饭是一绝；80年老店芋头面、金盏花面等16种风味面条一次呈现，带领读者尝遍最台湾的滋味。
“诚品知味”最大美食市集《今天，吃什么》即日起至10/31，在诚品信义店3楼登场。(图／诚品提供)
《今天，吃什么？》市集更规划3大展览，开放读者偷呷步、精进厨艺。“知味研究室”拆解食材的好味关键，告诉你煮面时间是有撇步的、啤酒的苦是有国际标准的、饭最好别只吃软的；“北中南岛民100味”则公开全台募集的私房偏方，颠覆日常的‘粉红萝卜糕’、‘绿豆汤尬饭’等创意料理藏有惊喜美味=EN-US>18号红茶饲养的红玉鸡，做成的咖喱饭是一绝；80年老店芋头面、金盏花面等16种风味面条一次呈现，带领读者尝遍最台湾的滋味。
网红最爱的“在k 红”花朵冰淇淋，于《今天，吃什么》周末食堂登场。(摄影／MOOK景点家张盈盈)
“一道菜，温习一段时光”则请名人透过物件、相片及手稿分享美食故事。喜欢动手做的朋友，还有手作料理工作坊，可向百年饼家“郭元益”学做凤梨酥、ＤIY风靡日本的Kracie迷你食玩！
不吃不可 三大好味推荐
据“诚品知味”观察，所谓“梦幻逸品”多半是在地生产且口感独具一格。蝉联畅销榜的“阳光??”独家新品“杉林壹号无糖芒果干”，品种产量珍稀，吃起来香Ｑ软嫩还带点木瓜香; 日本媒体盛赞的“七三茶堂”独家首卖新品“妙Z?恰保??臀孪改サ挠谢?璺塾肽谭弁昝澜岷希?酪豢盘蔷拖窈攘艘槐?ù寄滩瑁?匠萘粝悖弧奥挂す绞隆钡墓皆坝胩ㄍ逶???谷ρ??攘冢?灾只肪炒烤唬?霾?亩?揭哺?ヂ?侍穑?缘臀抡婵蘸嬷频摹跋愎奖?伞保?Ｓ行孪氏愎降南闫?胩鹞叮?哺呔印境掀分?丁砍┫?瘛＜/span>
“知味研究室”拆解食材好味关键，告诉你啤酒的苦是有国际标准的！。(图／诚品提供)
令摄影师叮咚、作家锺文音与资深杂志人黄威融难忘的人生料理
饮食情感和生活记忆是不可分的。在展区“一道菜，温习一段时光”中，摄影师叮咚藉复制爱妻的招牌烤鸡回味两人美好生活、作家锺文音难忘与母亲共食米粉的往日点滴、资深杂志人黄威融则推荐加班时的夜宵良伴，龙门卤味、鲜鱼汤以及不可或缺的漫谈瞎扯好伙伴。这回，诚品R79也同步出动古早味摊车并邀插画家叶懿莹手绘复古街景，重现温暖庶民美食记忆，揪读者一起开动！
市集附设展览“岛民100味”公开全台募集的私房偏方。(图／诚品提供)
随着诚品书店拓点，也将宝岛风味带至香港、苏州，并受到当地读者的喜爱。此次在台举办大规模美食市集，希望让更多人认识“传统创新兼容”的在地饮食文化。
