文／MOOK景点家整理报导
台湾餐饮百家争鸣多元发展，许多新品牌展露头角，杰立餐饮集团拥有自创品牌“开N<”及“Captain Lobster”(与新飨公司共同合作)、代理日本“ZAKUZAKU棒棒泡芙”，自创及代理品牌双轨并行迅速累积实力。三品牌全台共14家店，2016年集团营收1.2亿元。展望2017年，各品牌踩稳经营脚步，加上下半年开N<将与DC漫画合作，开发电影主题N<饭，再次主打吸引年轻人的”食尚传奇”定位，期许2017年业绩目标成长三倍、开N<进军六都，并全力开发新品牌预计2018年与消费者见面。
开N<将与DC漫画合作，备受注目。
“开N<”正式宣布与美国最夯的英雄动漫DC漫画合作，结合电影上映启动合作计划。杰立餐饮集团首席执行官杨哲玮表示：“杰立靠热情及实力，获得DC漫画肯定并争取到难得的合作机会，与一般的授权合作不同，开N<将针对主要英雄角色开发专属口味的英雄烧肉N<，这也是DC漫画对于开N<研发口味能力的肯定，亦为餐饮界创举。杰立集团将禀持挑战不可能的初衷，致力创造话题餐饮，期许为台湾餐饮界带来不同的思维，创造属于杰立的餐饮界传奇。”
开N
此外，配合DC漫画英雄主题，开N<预计于9月初推出全新口味的限量“烧肉凤梨酥”独特口感和印上正义联盟LOGO的凤梨酥，尚未上市就引起消费者高度关注。11月开卖“英雄烧肉N<”，配合DC漫画正义联盟电影上映，电影主题开N<旗舰店亦将同步改装开幕，届时将掀起一波看电影吃烧肉N<风潮！
杰立餐饮集团首席执行官杨哲玮于2012年创立杰立餐饮，旗下有“开N<”、与新飨餐饮合作之“Captain Lobster”、“ZAKUZAKU棒棒泡芙”三大品牌。(图/杰立餐饮)
而在台湾一开卖就受到注目的“ZAKUZAKU棒棒泡芙”，台北店开幕至今创下超过六个月每日完销的超人气纪录。看好台湾甜点商机，2017年下半年也将拓点中南部，分别于9月、10月于台中及高雄开幕，届时也预计推出“地区限定的限量ZAKUZAKU”，让中南部消费者优先品尝不同的ZAKUZAKU棒棒泡芙好滋味！
ZAKUZAKU棒棒泡芙被喻为“最强街拍甜点”，开幕至今销售热潮不减 。(图／杰立餐饮)
杰立餐饮集团首席执行官杨哲玮曾在上海创业开设日式餐饮，带着在上海开店的经验，2012年毅然回到台湾成立杰立餐饮集团。采取自创及代理双轨策略，旗下三大品牌多线布局切入不同餐饮市场，活用重点都市展店以及快闪店限期进驻人潮聚集通路，灵活策略抢进全台。透过社群媒体分享的影响力，也足见其品牌经营的定位与力道越发显著、明确。
