文、图／大口
台中除了有不少美食之外，连餐厅的设计也越来越厉害了~竟然连船舱、甲板都整个搬进餐厅里头了!位于台中市南屯区公益路二段上的“妃黛方舟”，是去年12月才刚开幕的新品牌，不仅邀来曾任米其林三星餐厅主厨、西班牙籍Daniel Negreira领军，特别打造一个以高档美、义、法式料理&顶级海鲜食材的主题餐厅；尤其是方舟造型的设计更是相当吸睛，不仅可以坐在甲板、船舱区分别用餐。
每逢五六日夜晚还有LIVE音乐表演，结合视觉、听觉、味觉的三重飨宴，让你的身心灵都大大满足啊!值得一提的是他们一楼提供的是单点式的美义料理，二楼提供的是预约制的欧陆创意精致料理，不管是人多人少都适合~也很适合求婚或特殊节日的庆祝唷!
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%家慌曰褂谢⌒蔚幕?庑蓓???唤鲈煨投捞匾蚕嗟笔涤谩挑高透明的超大玻璃搭配流泻而下的水幕，感觉格外有FU啊!晚上加上灯光应该会更梦幻更美丽~
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%家宦ナ谴?涨??峁┑氖堑サ愕拿馈⒁辶侠恚?唤鲇懈魇椒阶馈⒃沧溃?硗庖灿谐ぬ跣妥?磺??屎细魇酱笮【刍帷另外也有不少酒柜，既可以当作摆饰也可以点来搭配餐点享用!最特别的就是这里竟然有水族箱，里头有波士顿龙虾、帝王蟹、鲟龙鱼、虎斑等各式生猛海鲜，活跳跳的保证新鲜啦!墙上的船舵纸板则是名人、艺人的签名，可见开幕没多久就已经受到不少瞩目与欢迎!
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%加绕淇拷??返恼庹潘?俗?徽?龀?衅U的啦~一旁也不会有邻桌打扰，可以好好享受一下两人世界!
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● 《ETtoday新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
%甲笥伊讲嗟淖?磺?疃嗫梢匀菽筛~10人，上头也分别以不同的邮轮名称命名，例如泰坦尼克号XD还满有意思的!这里有点类似包厢的概念，如果不想被打扰还可以将布帘拉上，就可以好好享用较为隐私的用餐空间啦!
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● 《ETtoday新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
%颊饪盍cqua Panna矿泉水也是全球80%米其林餐厅指定的优质佐餐水，如果想选择气泡水这里也有提供唷!
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%家豢?挤?袢嗽被嵯妊?适欠裥枰??菟?澳?势??绻?枰??菟?黄渴枪0元，我们自然也来上一杯搭配餐点~加入柠檬片喝起来颇为清爽，果真清凉畅快!
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%纪聿驮蛴辛硗獾耐ENU可供参考，选择性也较为丰富!
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%挤鹂ㄏ某云鹄创?醒脆的口感，沾附甜椒酱颇为香甜可口；谷物面包吃起来软Q带点嚼劲，沾附奶油享用更为提香好
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%悸萑獬云鹄唇衔?弹爽脆，搭配海胆酱更是提味不少!另外淡菜也是相当鲜美软Q，沾附酱料更是清甜有味!
%寄档は壕??丝竞螅?云鹄聪侍鹑砟塾执?阒丝鞠闫??诟衅奈?匀恕另外海胆酱也可以当作面包沾酱，搭配法国面包吃起来香甜又鲜美，软Q带点微微嚼劲的口感相当美味!
%记安酥?坏摩quot;重新定义"西班牙海鲜饭，也就是改良过的西班牙海鲜饭，里头用的是意大利米，搭配红虾下去炖煮而成，带点橘红的炖饭看起来相当诱人!
%己煜旱娜庵氏嗟比砟垩滑，一口吃下，满嘴浓浓的鲜甜海味!
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%妓?堑暮Ｏ史钩云鹄幢冉嫌辛Ａ７置鞯目帕８校??皇鞘粲谌砝玫哪侵朱婪箍诟玄吸附满满虾膏精华后吃进嘴里更增添不少香甜气息，仿佛虾子在嘴里跳舞一般香浓美味!一旁的米片吃起来香酥脆口，也可以搭配海鲜饭享用，层次更多元!
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%剂硪豢钋安嗽蚴铅quot;森林"里的蘑菇，这道料理则是借由菇类在土壤里得到养分的意象来取材，看起来仿佛就好像真的生存在森林里的菇类一样，充满视觉与味蕾的双重享受!
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%家豢诔韵拢?仔兔娉云鹄纯诟腥硌，带点嚼劲又滑溜，口感介于米跟面之间，算是满让人惊奇的滋味~搭配菇类与白酱吃起来香浓滑顺，不会有腻口感!
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%颊獾涝蚴侵鞒?写?牟偷悒不定期)，据说每次都会有不同的惊喜唷!中间黑色丸子的部分则是采用起司搭配竹炭下去香炸而成，上头覆盖的是伊比利火腿，底层像是土壤的东西则是可伦布饼干，吃起来带点微微咸甜!丸子吃起来外酥内滑，带有浓浓的起司香气，搭配火腿的淡淡咸香更增添不少香气，整体充满创意与惊喜!
%鸡quot;小水桶"，餐如其名还真的送上一个小小的水桶，让我们一开始也是看得雾煞煞!重点是水桶里头还有新鲜的花草，感觉就是个盆栽来着XD
%疾还茉犊唇?炊枷袷歉鲋衷谛∷?袄锿返呐柙园〓但是其实里头是采用各种蔬果下去熬制的汤品，让我们大开眼界!
%纪?乱焕陶娴氖腔瞥纬蔚哪瞎吓ㄌ酪?喝起来香甜浓郁又滑顺，搭配面包粉口感层次更丰富!据说每一季的汤品都会不太一样，所以每次来享用到的口味不见得一样唷!
%济欢嗑弥鞑松献览猖大口点的是和牛脸颊肉、藜麦、塔克风味红葱、抹茶风味酱(1480元)，摆盘精致美好，看起来分量虽然不多但吃起来也是满饱的其实!
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%己团Ａ臣杖馑闶潜冉虾奔?牟课唬?穸纫灿幸欢ǎ?钆涮氐鹘粗?雌鹄闯?杖说睦病上头搭配新鲜蔬菜，有点像是藤蔓的造型，也算是呼应整体菜色的意象设计!
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%伎谶愕愕闹鞑嗽蚴堑臀轮笠死加Ｌ已夹亍⒖?墓?⑻鸩烁?⑺陕斗缥吨?1280元)，不仅摆盘细腻梦幻，搭配木盘更是质感大大升级不少!
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%既庵食云鹄慈峄?钢掠执?憬谰??由仙贤废闼值难计じ?强诟胁愦味嘣?底层的松露酱汁适时提衬不少香气， 让鸭胸的风味更加迷人!
%佳夹氐目诟胁惶?袷茄既猓?炊?械阆袷羌θ恂带点紧实饱满的弹性，不仅越嚼越香，而且油脂也被逼出，吃起来不油不腻，相当清爽顺口!
%佳夹氐目诟兴淙徊恢劣诘饺砟郏??膊换崽??谌涂冢?闶谴?憬谰⒌目诟校?舶?械阋Ь⒌呐笥芽梢钥悸堑阊≌獾俐如果喜爱柔嫩口感的朋友则可以建议点和牛，两者各有不同风味，也都颇有一定水准!
%贾刈棣quot;烤布蕾"，原来这道甜点是将烤布蕾的原料重新呈现与诠释，让大家可以自行重组，自由搭配想吃的食材!
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“妃黛方舟”不仅环境优雅美好，搭配方舟的船身造型，让人仿佛身处悠游大海的邮轮上，可以尽情放松享受美好的用餐时刻!这次品尝的欧陆创意精致料理不仅摆盘吸睛，餐点也兼具创意与美味，不仅充满视觉惊喜，也大大满足味蕾的享受!二楼甲板区不仅可以优雅的用餐，还有贴心的桌边服务，让人有种尊荣感~如果不想受打扰的朋友也可以选择两旁的座位区，拉上布帘就是自己的用餐空间啦!这里不仅适合三五好友、家族聚会或同事聚餐，也非常适合求婚、特殊节庆享用，包准会有一个美好又难忘的一天!有兴趣的朋友不妨都可以来品尝看看~
妃黛方舟
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地址：台中市南屯区公益路2段689号(路边停车、后方有特约停车场)
电话：04-23806968
营业时间：1楼船舱区:美、义料理(单点式)，11:30~22:30(周日至周四)、11:30~24:00(周五至周六)
2楼甲板区:欧陆创意精致料理(Set Menu/采预约制)
11:30~15:00(最后点餐时间为13:30)、17:30~22:00(最后点餐时间为20:30)(无公休)
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