文／MOOK景点家陈玟霖整理报导
火鸡肉饭是台湾嘉义地区知名小吃之一，在白饭上铺上火鸡肉，再淋上鸡汁跟猪油，简单又传统的料理总是让人食指大动。现在要吃着名美味的鸡肉饭不用再到嘉义，台北也有传同好吃的火鸡肉饭了！
嘉义火鸡肉饭是大家怀旧又古早的美味小吃之一（图／MOOK景点家张盈盈）
1.张记嘉义鸡肉饭
张记嘉义鸡肉饭的位置是在公馆的汀洲路上，虽然在不起眼的骑楼内，鸡肉饭的美味还是掩盖不了饕客的胃。屡屡客满的情形就不难猜出其中火鸡肉饭的滋味有多么得吸引人，爱品尝传统小吃的旅客千万别错过。
【Info】
张记嘉义鸡肉饭
店家地址 台北市中正区汀州路三段233号
营业时间 10:30-20:00 周二公休
连络电话 02-2369-8811
2.雄记嘉义鸡肉饭
雄记嘉义鸡肉饭可谓大桥头美食之一，大家晚上去逛“延三夜市”时绝对不会错过这家招牌古老、内容丰富的雄记嘉义鸡肉饭。雄记鸡肉饭不光只是单纯卖鸡肉饭，也有贩售各种台式小吃，下次去大桥头附近逛夜市时不妨一试这家著名的怀旧鸡肉饭。
【Info】
雄记嘉义鸡肉饭
店家地址 台北市大同区延平北路三段61-1号
营业时间 16:00-22:00
连络电话 02-2594-8078
3.梁记嘉义鸡肉饭
民国64年就成立的梁记嘉义鸡肉饭，是台北知名老字号的鸡肉饭名店，延续大家在嘉义品尝到的古早味，原汁原味的在这里呈现。梁记鸡肉饭的美味让店家总是大排长龙，要吃到道地的鸡肉饭可是需要耐心等待。
梁记嘉义火鸡肉饭呈现嘉义古早的配方和料理手法（图／MOOK景点家张盈盈）
【Info】
梁记嘉义鸡肉饭
店家地址 台北市中山区松江路90巷19号
营业时间 周一至周五10:00-20:00
连络电话 02-2563-4671
4.蔡家嘉义火鸡肉饭
说到鸡肉饭就不可以错过这家位于“宁夏夜市”内的美食蔡家嘉义火鸡肉饭，他们的鸡肉饭是以较长的丝状火鸡肉组成，比起以往“肉燥”型式的鸡肉饭口感更加厚实，还有各式各样的家常小菜一起配着吃，也是生活中的一大享受。
【Info】
蔡家嘉义火鸡肉饭
店家地址 台北市大同区宁夏路46号
营业时间 11:00-2:00
连络电话 02-2555-4875
嘉义喷水鸡肉饭可说是台湾鸡肉饭的始祖店（图／MOOK）
