文、图／三高Sir

傍晚吃过烧肉之后处于饱腹状态，直到晚上九点多在饭店喝完咖啡才出门，毕竟久久来一趟嘉义，还是觉得要来个简单的宵夜，西区附近的草鱼粥没开店，莫名就来到文化路夜市，小小逛了一下，珍珍海产粥还是满满客人，几家文化路宵夜场如阿霞、郭家、豆奶摊、年轻人出来开的东市场鲁熟肉..等，当日没什么胃口二访，只想吃一点东西，所以来到这家燃手串，才开业几个月的样子。

晚餐才吃了烧肉，宵夜场又来吃串烧，似乎有点儿糟糕呀！这间小店的门口摆了冰柜，自行取用后再结账，颇有台式烧烤的风格，不过店名很日式，炭烤手法也很日式，食材串出来的卖相倒是有股台日混合感，比较特别是有几种包了水果的，牛肉苹果、猪肉凤梨，令人想要拿上一串，若以台式烧烤的角度看这价位，稍高一些，和日式专门店相比，倒是显得很便宜了，只是手写牌子上用了"Q?quot;(yen)，万一有日本人路过，恐怕不免误会是以日圆计价了。

小店内几张圆桌可内用，生意挺好，只想吃个味道所以点的不多，因为开车就不喝酒了。

所用的肉片食材口感不坏，以这价位ok了，烧烤火候略焦而稍微显干，不过咬起来蛮丰厚的，牛肉苹果串包进大片苹果、汁多，只是牛肉风味一般，而使得苹果较为抢味，如果用好一点的牛肉食材，增进浓厚度，即便价位提高也无妨，反而会令我更想买单，另一支猪肉凤梨串较为喜欢，猪肉的油脂与酸甜的凤梨搭起来蛮解腻的。

也点了鸡腿、鸡胗、鸡颈肉，鸡颈肉同专门的日式串烧居酒屋，是去骨层叠交错串成，只是几样吃下来也就偏粗、搭酒可，以这价位无法过多要求。

简单的宵夜场到此告一段落，来到中南部也难得几餐不吃在地特色小吃，或许将来在地小吃会减少一点，逐渐增加觅食些其他的了。

燃手串
地址：嘉义市西区文化路157号
营业时间：PM6:00~AM00:30
电话：05-2233808

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