文／丽塔
吃沙拉的目的除了为了健康，大概很少人会对它有视觉感的苛求。然而，最近在日本引起旋风的“沙拉蛋糕”可能会让你大开眼界，这些沙拉做的蛋糕，不只让你吃得健康，而且个个还像艺术品一样，简直让人难以相信这是生菜做成的！
▲日本名古屋咖啡厅推出“沙拉蛋糕”（图／ベジデコサラダ Vegedecosalad粉丝页）
根据CNN网站，名古屋的咖啡店老板美月盛安，在2015年发明了“沙拉蛋糕”，也就是以蔬菜为基底作视觉的装饰。所有的材料都是天然的蔬菜，调色的部分也是来自天然色素。每个蛋糕口味不同，取决于使用的蔬菜，美月盛安表示，味道是从未有过的体验。
▲“沙拉蛋糕”特别适合对食物过敏的旅客（图／ベジデコサラダ Vegedecosalad粉丝页）
沙拉蛋糕的点子，其实来自于创办人的家庭成员需求，由于家人对食物过敏，所以长期以来美月盛安一直在寻找替代小麦和糖的食物。而她也发现，少糖和无麸质饮食对身体产生的积极变化。
每块蛋糕，平均只有193卡路里。由于强烈的视觉感以及对健康的坚持，已经引来许多人登门一探究竟。对于旅客来说，大啖拉面、生鱼片之后，如果想要来点清淡的，将会是非常好的选择。
沙拉蛋糕咖啡厅 官网
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