晶华酒店点心房也推出4款造型精巧的草莓甜点。（台北晶华酒店提供）

台北晶华酒店请来网络人气甜点名店台南小鹿家北上快闪客座，把该店最受欢迎、曾经创下单日网络下单300个纪录的网红商品“草莓四叶乳酪可颂”带来台北，19日起至31日在酒店地下2楼的秘密花园限量开卖，单颗售价160元，若加购单杯220元以内的饮料，则可享套餐价360元。。

小鹿家可颂工作室由3位热爱烘焙的年轻人组成，以贩售酥脆的可颂丹麦类面包为主，平日都有其他正职工作的3人，喜欢利用空档制作和研发甜点，在分享给身边友人的同时，也因为好口碑而逐渐打响名气。小鹿家并没有实体店面，周间都以网络接单为主，周日才会在工作室内贩售面包，慕名而来的粉丝们常常在工作室一开门没多久，就把糕点一扫而空。

这次将在台北晶华酒店快闪贩售的是人气最旺的“草莓四叶乳酪可颂”，它的食材样样讲究，首先是选用能制作出富有丰富香气、口感湿润的日制法式面包专用面粉，面团必须经过发酵和冷冻，之后再揉入质地细致并散发着淡雅椹果风味的法国AOP认证蓝丝可奶油，并以4折2的方式进行延压。延压过程是可颂美味的关键时刻，小鹿家坚持要在室温25度的环境之下进行，为的是让可颂达到内层次明显、膨松，外皮金黄、酥脆的完美境界。

最后，烘焙出炉的可颂再夹入以日本北海道进口十胜四叶乳酪所制成的柔软内馅，再镶上台湾当令大湖新鲜草莓、洒上雪花般的糖粉。一口咬下时能同时感受可颂层层的酥香、酸甜的草莓以及奶油的香浓，华丽甜蜜的外型也相当讨喜。

晶华酒店点心房也推出4款造型精巧的草莓甜点，一起打造粉红甜蜜的草莓季。有以杏仁蛋糕铺底再夹入草莓果酱、奶油霜，最后缀上新鲜草莓而成的法式经典草莓慕斯蛋糕；在香酥塔皮中叠入干邑橙酒卡士达、点缀上新鲜草莓，最后放上香缇奶油而成的草莓塔；还有以浸渍过覆盆子酒糖液的香草蛋糕体，夹入新鲜的切半草莓及鲜奶油而成的草莓奶油蛋糕；以及将松软的草莓起司蛋糕，夹入草莓果粒，缀上新鲜草莓和蓝莓，并以红色巧克力片围绕而成的草莓起士蛋糕，每款180元。