▲日本有旅行社推出“寿司大学”服务（图／SushiUniversity）

文／丽塔

日本寿司店很多，选择多不代表可以吃到品质好的，特别是2020东京奥运即将到来，因应上万的旅客涌入日本观赛、旅游，所幸有旅游公司推出“寿司大学”行程， 教旅客如何吃正宗寿司以及点菜。

根据寂寞星球网站，Tabimori旅游公司提出了这个计划，帮助旅客减少语言障碍，旅客除了可以学到寿司知识，还会被带进餐厅由口译员实际教大家如何享用道地的日本寿司。

这项服务主要地区在东京。旅行社会派人将旅客从旅馆接送到餐厅，旅客可以坐在柜台看厨师工作，寿司师傅会现场做寿司并有即时口译。除了寿司的知识之外，还有用餐礼节也会一并介绍。

因应奥运到来，越来越多指引旅客的服务推出，有计划这个时间点到日本的旅客可以多加留意。